Запечена гарбуз: користь і шкода
Урізноманітнити меню в холодну пору року корисними вітамінами і яскравими квітами цілком
зможе красуня - гарбуз, на основі якої хороші господині можуть приготувати незліченну кількість страв. У запеченому вигляді цей овоч особливо гарний і приємний на смак.
користь
Приготована при високій температурі гарбуз втрачає значну частину вітамінів і мінералів, проте, як і раніше залишається вкрай корисною. Після запікання в овочі залишається невелика кількість вітаміну С, вітамін Т і К, пектини, залізо, кобальт, мідь, кальцій, інші мікроелементи, а також клітковина і грубі харчові волокна.
Запечена гарбуз - ідеальне блюдо для людей, які страждають захворюваннями шлунка. Регулярне її вживання допомагає налагодити обмінні процеси, що особливо важливо при наявності зайвої ваги. Нерозчинні волокна в її м`якоті очищають кишечник, виводячи токсини і шкідливі речовини. Гарбузом легко насититися, вона створює тривале відчуття ситості.
Вживання запеченої гарбуза сприятливо позначається на стані імунної системи людини, покращує згортання крові, сприяє синтезу білка крові. Солодка м`якоть дозволяє нормалізувати стану нервової системи, зменшити внутрішні запальні процеси, посилити відділення жовчі. Крім іншого, овоч допомагає:
- Нормалізувати серцевий ритм;
- Зміцнити судини і запобігти розвитку серцевих патологій;
- Запобігти недокрів`я;
- Поліпшити пильність очей і зберігає зір;
- Відновити організм після перенесеної жовтяниці;
- Уповільнити процеси вікових змін;
- Зменшити прояви токсикозу під час вагітності;
- В якості додаткового лікування страви із запеченою гарбузом показані при циститах і захворюваннях нирок, а також при атеросклерозах.
Чим шкідлива запечений гарбуз
При відсутності патологій і серйозних захворювань запечений гарбуз в розумних кількостях абсолютно безпечна для здоров`я. На жаль, в окремих випадках овоч може зробити негативний вплив на організм. Так, він сприяє:
- Підвищенню рівня цукру (гарбуз строго протипоказано особам, що страждають від цукрового діабету);
- Додаткового навантаження на травну систему (особливо після запікання, гарбуз має легкий проносний ефект, і її вживання не рекомендовано при розладах шлунка).
У будь-якому вигляді гарбуз заборонена при алергії на неї або індивідуальної нестерпності овоча. Для запобігання можливих ризиків, включайте страви на її основі в свій регулярний раціон невеликими порціями.