Як приготувати гарбуз в духовці?
Як і будь-який інший овоч, гарбуз містить багато різних речовин, корисних для організму людини. Особливо це важливо взимку, коли дуже мало свіжих овочів. Гарбуз добре зберігається в сухому і прохолодному місці (комора або льох). Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати гарбуз в духовці.
Як приготувати гарбуз в духовці шматочками?
Гарбуз в духовці шматочками з яблуками готується дуже просто і швидко. Для цього, необхідно мати 4-6 дрібних або середніх яблук і гарбуз. Найбільш смачна і ароматна з гарбузів це мускатна гарбуз. Її можна приймати в їжу і в сирому вигляді, так як вона солодка і приємна на смак. Але приготована в духовці, звичайно набагато смачніше, хоча і менш корисна - багато вітаміни руйнуються при термічній обробці.
1. Насамперед, потрібно розрізати яблука на чотири частини і почистити їх середину. Шкірку чистити не треба. Укласти ці шматочки яблук вниз шкіркою в скляну ємність для запікання, щоб вони повністю закрили дно. Ємність повинна бути широкою, з низькими краями і обов`язково скляній.
2. Нарізати вузьку частину мускатною гарбуза кільцями шириною в пару сантиметрів, як ковбасу. Для цього використовується великий ніж.
3. Маленьким ножем потрібно очистити від шкірки гуртки гарбуза, як картоплю.
4. Великим ножем розрізати кружальця гарбуза в одному напрямку через пару сантиметрів, і в іншому. Щоб вийшли квадратні шматочки.
5. Висипати ці шматочки зверху яблук в ємність і накрити її фольгою. Ця умова обов`язкова. Якщо накрити щільною кришкою, гарбуз розвариться і буде несмачною.
6.Готується гарбуз з яблуками в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 -200 ° С протягом приблизно однієї години.
7. Страва готова, коли внизу з`явиться киплячий сік близько 1 см, а гарбуз буде м`якою при наколюванні виделкою.
Після приготування, за бажанням, можна додати до страви різні спеції, цукор або мед. Але і без спецій і цукру, така гарбуз з яблуками дуже смачна. Солодкість гарбуза компенсується кисло-солодким смаком яблук. Виходить незвичайне поєднання смаків і відмінний десерт.