Риба хоки (макрурус): користь і шкода
Риба хоки (макрурус) - це хижа морська риба. Вона не має дрібних кісток. Це сприяє досить швидкому її приготування. Рибу гасять, смажать
, запікають. М`ясо хоки вельми ніжне і соковите. У процесі приготування тушка добре зберігає форму і не розвалюється. На смак риба солодкуватий, з присмаком креветок. У неї відсутня специфічний рибний запах.Користь риби хоки
Риба хоки дуже корисна для тих, хто стежить за своєю вагою. У 100 грамах риби міститься всього лише 80 ккал. У рибі є велика кількість йоду. Він задіяний в наступних хімічних процесах:
- прискорює обмінні процеси в організмі;
- підвищує швидкість біохімічних реакцій;
- робить позитивний вплив на нервово-психічні процеси;
- сприяє нормалізації діяльності мозку;
- підтримує функцію щитовидної залози;
Варто відзначити, що йод дуже важливий для дитячого організму в період інтенсивного росту.
У рибі хоки міститься фосфор. Він сприяє зміцненню зубів і кісток. Залізо в складі риби підвищує імунітет. Також в тушці міститься кальцій, фтор, калій, магній, селен і безліч інших корисних для організму людини мікроелементів.
У макруруса містяться амінокислоти в оптимальному співвідношенні. Тому користь риби незаперечна. Корисні речовини попереджають різні порушення і захворювання. Лізин і тріптозан в складі риби при з`єднанні з метіоніном, утворюють білок, який дуже добре засвоюється в шлунково-кишковому тракті.
Риба хоки містить леноленова та лінолевої кислоти, вітамін F. Оскільки ці складові організмом не синтезуються, то повинні бути обов`язково включені в раціон. Жири хоки в своєму складі містять важливі для організму вітаміни: А, Е, D. Також в рибі присутні водорозчинні вітаміни групи В. Їх стільки ж як і в м`ясі, а то і більше. Вітаміни сприятливо впливають на обмін речовин, допомагають організму позбавлятися від шлаків і токсинів. Вітаміни Е і А здатні запобігати появі ракових пухлин.
Бажано макрурус включати в раціон 2-3 рази в тиждень. Кальцій і неорганічні елементи допоможуть підтримувати в хорошому стан м`язи, кістки, волосся і нігті.
Оскільки риба містить тільки великі кістки, вона незамінна для дитячого харчування.
Чим шкідлива риба макрурус
Вживання риби хоки нічим не може зашкодити організму. Її не можна включати в раціон тільки людям, які мають алергічну реакцію на морепродукти. Також варто бути обережними при вживанні даного продукту годуючим жінкам.
Камбала: користь і шкода Корисна і смачна камбала - риба на вітчизняних столах рідкісна. Подібна кулінарна тенденція є в корені неправильною, адже її філе містить величезну кількість мінералів і вітамінів необхідних нашому організму для повноцінної роботи. Крім того, її…
Масляна риба: користь і шкода Масляна риба - екзотична різновид з смачним і ніжним філе щільної консистенції. До цієї категорії потрапляють есколар з австралійської серіолеллой, сімейство СТРОМАТ і американська. Фахівці рекомендують вживати рибу на м`якій шкірі, яка легше…
Цвітна капуста: користь і шкода Цвітна капуста отримала таку назву завдяки своїм красивим суцвіттям, що нагадує квіти. Овоч хороший не тільки для приготування кулінарних шедеврів, він ще є лікувальним засобом від багатьох недуг.Дослідники в даний час впритул зайнялися вивченням…
У чому користь брюссельської капусти? Маленькі - трохи більше 5 см. В діаметрі, щільні качанчики брюссельської капусти містять білка і вітамінів більше, ніж білокачанна капуста. Корисні властивості брюссельської капусти дуже високі - в ній містяться майже всі відомі вітаміни,…
Корюшка: користь і шкода А ви знали, що багато рибалок називають корюшку «овочем»? Це обумовлено тим, що від риби виходить досить сильний огірковий запах. Корюшка - це символ Санкт-Петербурга, в якому щорічно влаштовується свято в честь даної рибки.користь…
Смажена риба: користь і шкода Відео: минтай корисні властивості // минтай користь і шкода // риба минтай калорійність, Практично у всіх кухнях світу є таке блюдо як смажена риба. За своїм сприйняттям вона набагато легше, ніж той же м`ясо. Та й в деяких країнах коштує вона на…
Тушкована капуста: користь і шкода Городня капуста - це сільськогосподарське рослина. Її широко використовують в кулінарії для приготування салатів, супів, запіканок та інших страв. Також капусту запікають, смажать і гасять. Капусті притаманні цінні харчові якості. Сьогодні ми…
Червона риба: користь і шкода Відео: Червона риба Червона риба та напівфабрикати з неї входять в наш раціон харчування. Рибу ми сприймаємо як важливу складову меню. Користь червоної риби очевидна. Але мало кому відомо, що риба може нанести і шкоди організму при деяких…
Риба хек: користь і шкода Риба хек є одним з поширених видів риби, який в достатній кількості лежить в магазинних холодильниках. Тому про труднощі її придбання говорити, напевно, не варто.Відео: Сазан користь і шкода // сазан корисні властивості // калорійність сазана…
Риба менш живильна, ніж м`ясо? Вважається, що поживність риби набагато менше, ніж поживність м`яса. Чи так це насправді, ми зараз і розглянемо в даній статті. Насправді, риба просто надзвичайно швидко перетравлюється людським організмом, набагато швидше, ніж м`ясо, тому і…
Чим корисна перлова крупа? Перлова крупа дуже корисна і завжди цінувалася на Русі. Цей злак має унікальний вітамінний склад і славиться своїми дієтичними властивостями. Перловка - це джерело корисних речовин, в цій крупі є вітаміни групи В, вітаміни А, Д і Е. У перлової…