Черемхова борошно: користь і шкода
Відео: «Борошно користь і шкода» Борошно склад!
Зміст
Любителям оригінальної випічки напевно до душі припадуть страви з черемхової борошна, продукту, що виготовляється на основі ягід однойменного чагарнику. У нашій країні подібна борошно зустрічається вкрай рідко, однак, хороші господині вже змогли оцінити по достоїнству приємний смак і користь, яку вона дає.
користь
Для приготування черемхової борошна використовуються сушіння і перемелені до однорідного стану ягоди черемхи. Продукт можна купити в магазині або приготувати самостійно, це зовсім нескладно. Для цього плоди відділяють від гілочок, сушать в духовці при температурі близько 50 градусів, а потім поміщаються в блендер або кавомолку. Готову сировину додають до звичайного борошна, як правило, в пропорції 1 до 1.
Відео: Користь і шкода хліба. Який же хліб вживати? Вся правда!
Продукт має темно - бурим кольором, характерним ароматом, і солодкуватим смаком з легкою гіркуватістю, що нагадує мигдаль. Професійні кухарі високо цінують його саме за це властивість. Калорійність подібної муки мінімальна і становить всього 119 калорій на 100 грам, що вигідно відрізняє її від класичних аналогів. Хімічний склад продукту також вражає, він включає такі компоненти, як:
- Вітамін Р і Е;
- Аскорбінова кислота;
- Дубильні речовини;
- Цинк, залізо, мідь, марганець;
- Яблучна і лимонна кислота;
- Корисні цукру (необхідні для життєвого тонусу і енергії);
- Флавоноїди і фітонциди (підвищують якості імунної системи);
- Кумарин.
Додавання черемхової борошна до страв істотно підвищує їх користь і зменшує калорійність. Вважається, що вона має легкий сечогінний і жовчогінний ефект, а також бактерицидні, що закріплюють і протизапальними властивостями. Згідно, повір`ям народної медицини Черемхова борошно використовується для лікування таких захворювань, як:
- туберкульоз;
- Цукровий діабет (початкова стадія);
- ентероколіт;
- Хронічний кольпіт;
- Розлад шлунку.
Відео: Корисні властивості кукурудзяної крупи
Черемхова борошно сприяє зниженню холестерину, уповільнює розвиток атеросклерозу, підвищує чоловічу потенцію.
шкода
Вживаючи борошно з ягід черемхи слід бути акуратним, продукт має чимало протипоказань. Велике його кількість не рекомендовано жінкам в період вагітності і під час її планування, а також під час лактації. Відмовитися від черемхової борошна необхідно при її індивідуальної непереносимості або в ранньому дитячому віці.
Відео: Хліб - користь і шкода. Який хліб корисніше для здоров`я
Житній хліб: користь і шкода Щоденний прийом їжі складно уявити без хлібобулочних виробів. При цьому мало хто з нас замислюється про якість хліба, сприймаючи його лише як доповнення до страв. Однак останнім часом все частіше можна прочитати інформацію про те, що все ж корисніше…
Горохова мука: користь і шкода Горохова борошно міцно зайняла місце одного з корисних продуктів дієтичного харчування. Сьогодні з її допомогою печуть хліб, булочки, запіканки, пудинги. Отримані в результаті борошняні вироби за смаковими якостями практично не поступаються виробам…
Соєве борошно: користь і шкода Соєве борошно - це не тільки продукт переробки насіння відомого представника сімейства бобових, як прийнято вважати. Крім безпосередньо розмелених соєвих бобів, у борошно домішуються макуха, шрот. Найбільшою популярністю такий продукт і, відповідно,…
Вівсяна мука: користь і шкода Відео: Толокно вівсяне і ячмінне - користь і шкода. Як приготувати толокно Чи може випічка бути корисною для здоров`я і фігури? Безумовно, так, якщо ви готуєте її на основі вівсяної, а не звичайною, пшеничного борошна. У цьому випадку, страви…
У чому користь і шкода хрону? Відео: Неумивакин про користь хрону. Хрін як джерело здоров`я Така рослина, як хрін всім нам звичний саме як гострої приправи, яку часто подають до різних м`ясних страв, але мало хто знає, що крім своєї гастрономічної цінності ця рослина також…
Житнє борошно: користь і шкода Житнє борошно використовують для приготування хліба і булок, коржів і пряників, кексів, млинців та пиріжків, а також смачного і цілющого квасу. За типом помелу і змістом висівок розрізняють молотом (найдрібнішу), тонкоизмельченную сіяну,…
Рисове борошно: користь і шкода Рисове борошно не так популярна, як біле пшеничне, проте з неї можна приготувати і млинчики, і пиріжки, і при цьому приготовані страви будуть корисними і смачними. Також вона виконує роль згущувача, однак перед її використанням в кулінарії слід…
Амарантовий борошно: користь і шкода У амарантового борошна енергетична цінність більше, ніж у пшеничного: 344 ккал. У ній міститься фосфор, цинк і залізо, селен з аскорбіновою кислотою, магній з вітамінами А і РР, а також калій, лізин і триптофан. Багато вуглеводів і поліненасичених…
Халва кунжутна: користь і шкода Традиційна східна солодкість, халва, сьогодні не менш популярна і любима в нашій країні. Натуральний склад і приємний смак, ось дві основні складові її успіху. Певною мірою можна сказати, що вона навіть корисна для здоров`я людини, особливо, якщо…
Ягоди горобини: користь і шкода Відео: Бузина користь і шкода // чи можна їсти ягоди бузини, бузина червона, Вживають ягоди горобини після заморозків, коли плоди стають не такими терпкими і гіркими. Готують з продукту спиртові настоянки або лікувальні чаї, вичавлюють сік або…
Борошно лляне: користь і шкода Багато людей знають про льняну одіж, про лляному постільній білизні, і активно використовують ці речі в своєму повсякденному житті. Але крім тканин, одягу і білизни, з льону виробляють спеціальну борошно, має безліч корисних властивостей. Її…