Житній хліб: користь і шкода
Щоденний прийом їжі складно уявити без хлібобулочних виробів. При цьому мало хто з нас замислюється про якість хліба, сприймаючи його лише як доповнення до страв. Однак останнім часом все частіше можна прочитати інформацію про те, що все ж корисніше вживати в їжу житній хліб, який в рази корисніше свого білого родича.
Зміст
Відео: Галілео. Бородинський хліб
У чому користь житнього хліба
Житній хліб є справжнє джерело безлічі корисних вітамінів і речовин, а також амінокислот і мінеральних солей. Ввівши його в свій раціон, можна звільнитися від токсинів і шлаків, а також очистити кров, знизити ризик сольових відкладень і нормалізувати рівень інсуліну.
Такий вид хліба обов`язково варто їсти тим, у кого проблеми з кишечником. Крім цього він є прекрасним профілактичним засобом від цукрового діабету та онкології. Варто їсти такий хліб і тим, хто стежить за своєю вагою і планує схуднути, адже в 100 грамах продукту, приготованого точно за рецептурою, міститься 174 Ккал.
Якщо ви плануєте знизити вагу, то не варто зовсім відмовлятися від прийому хліба, позбавляючи тим самим організм безлічі корисних речовин. Обмежте прийом всього двома-трьома скибочками житнього хліба в день, і ви помітите його благотворний вплив на ваше стан, але одночасно з цим він ніяк не відіб`ється на вашій фігурі.
Відео: ЖИТНІЙ ХЛІБ КОРИСТЬ І ШКОДА | який хліб краще їсти, житній хліб це якийсь, сірий хліб користь
Якщо говорити про інших корисних властивостях цього продукту, то до них можна віднести нормалізацію обміну речовин, профілактику хвороб серцево-судинної системи, а також його допомогу при стресах, авітамінозі, депресіях та захворюваннях нервової системи.
Чим шкідливий житній хліб
Головним мінусом житнього хліба можна назвати те, що він засвоюється довше пшеничних сортів. Саме через це не варто зловживати таким хлібом при виразковому захворюванні, гастриті, метеоризмі, а також непереносимості глютену.
Нерідко люди помічають, що регулярно вживаючи в їжу житній хліб, ніякої користі для свого організму не відчувають. Справа в тому, що деякі виробники використовують при виготовленні продукту борошно, що втратила свої корисні властивості, і навіть спеціально фарбують її в потрібний колір. Природно ні про яку користь від такого хліба і мови бути не може. Інша справа, коли в спробі знизити негативний вплив житнього хліба виготовляється не 100% продукт, а зі складом з 85% житнього борошна і 25% пшеничного.
Житній хліб має більше переваг, ніж протипоказань, що свідчить про те, що варто ввести його в свій щоденний раціон. Їжте житній хліб протягом всього року, дотримуючись при цьому певні норми і не зловживаючи їм, і ви помітите, як організм очиститися, а у вас додатися сил і енергії.
9 Простих рецептів з черствого хліба Не поспішайте позбуватися від старого хліба. У багатьох країнах хліб є життєво важливим продуктом, а викидати його - погана прикмета. Хліб - усьому голова, навіть якщо він вже не так свіжий, як вчора. Миттєва піца Відео: Торт з черствого…
Хліб в мультиварці Відео: СМАЧНИЙ ХЛІБ У мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ЖИТНІЙ ЧОРНИЙ ХЛІБ # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ ЖИТНЬОГО ХЛІБАМультиварка здатна замінити половину кухонної техніки, в тому числі і хлібопічку. За допомогою цього чуда техніки можна легко і швидко навчитися…
Як приготувати бутербродний торт? Відео: Бутербродний торт Поєднання намазок може бути найрізноманітнішим, підбирайте їх на свій смак. Як і хліб - хтось віддає перевагу житній, хтось - висівковий, а для кого-то найсмачнішим буде білий хліб. Але для начинки підбирайте продукти…
Тости: користь і шкода З появою такої диво-техніки, як тостер, у багатьох сім`ях гарячий тост з маслом і чаєм став одним з найпопулярніших варіантів сніданку. Легкий підсмажений тост дійсно дуже приємний на смак і досить поживний. Крім того для насичення досить з`їсти…
Бородинський хліб: користь і шкода Багато гурманів віддають перевагу бородинскому хлібу з тієї причини, що в порівнянні з білими сортами хліба він має більш чітко виражений смак і пряний аромат. Так як в його склад входить житнє борошно, сумніватися в його користь не доводиться. Але…
Бездріжджовий хліб: користь і шкода Відео: Жити здорово! Бездріжджовий хліб. Міфи і правда. (30.11.2016) Хлібобулочні вироби щільно увійшли в щоденний раціон людини, тому виробники намагаються виробляти все нові і нові сорти хліба. Традиційним складом продукту є закваска з…
Хліб з висівками: користь і шкода Відео: Що таке ХЛІБ? Шкода і користь Розумні люди розуміють, що здоров`я прямо залежить від якості їжі, що вживається. Прихильники правильного харчування віддають перевагу фаст-фуду дієтичне м`ясо, солодкої випічки свіжі фрукти, а білого хліба…
Міфи про здорове харчування - від чорного хліба не поправляються Відео: Міфи про здорове харчування Ще одна помилка в області харчування: чорний хліб набагато корисніший за білий, тому що в ньому більше вітамінів і клітковини, і від нього не одужаєш. Насправді виробники часто додають темний колір хліба…
Потапці з салом Потапці з салом Сало, хліб - білий або житній, часник, зелень. На сковороді смажать сало, нарізане шматочками по 10-15 г, і на отриманому жирі обсмажують скибочки хліба з обох сторін вагою по 20-25 г. На підсмажений шматочок хліба укладають сало,…
Який краще їсти хліб? Який м`який або вже черствий? Якщо вам раптом в магазині продали хліб, який аж ще гарячий від печі і тільки-тільки привезений з хлібозаводу, не поспішайте радіти і тут же є його. Хліб, який ще гарячий на дотик і від нього йде димок - ні в якому разі їсти не можна! Тому що в…
Які прикмети і забобони пов`язані з хлібом? Коли сім`я сідає за стіл, господиня повинна подати хліб кожному члену сім`ї. Якщо хтось випадково візьме чужий шматочок - З тією людиною буде сварка. З іншого боку, необхідно стежити, щоб гість або випадково зайшов чоловік не взяв ваш шматок хліба -…