Олів`є: користь і шкода
Відео: Сир. Користь і шкода
Зміст
Олів`є, мабуть, найпопулярніший ситний салат в нашій країні, адже його можна зустріти майже на кожному святі і застілля. Причина такої народної любові криється не тільки в приємному смаку, але і в його, хоч як мене дивно це звучало, значною користь для здоров`я.
Користь салату Олів`є
Кожен з компонентів страви володіє певними особливостями і властивостями. Саме тому розмова про користь салату необхідно вести, враховуючи те, які інгредієнти будуть включені до його складу. У класичній варіації він має на увазі використання таких продуктів, як:
- Картопля (Багатий крохмалем, що знижують рівень холестерину);
- Яйця (Оптімальнийбелка при майже повній відсутності жирів, необхідні для оптимізації змісту амінокислот в м`язах);
- Куряче філе (Містить корисні білки і незначна кількість тваринного жиру також необхідного для нормального розвитку організму);
- Огірки (Свіжі включають багато вітамінів, солоні - допомагають відновити водно-сольовий баланс, що особливо актуально в святкові дні при зловживанні алкоголем);
- Зелений горошок (Служить джерелом не тваринного, а рослинного білка);
- Морква (Сприяє покращенню зору та знищення бактерій за рахунок наявності бета - каротину).
Овочева частина рецепта насичує організм вітамінами і рослинними волокнами, що оптимізують роботу шлунка, нежирне м`ясо птиці та яйця роблять блюдо ситним, не провокуючи при цьому відкладення жирів.
шкода Олів`є
До основних недоліків святкової страви можна віднести використання найбільш універсальною і простий заправки, а саме, майонезу. На жаль, нашому організму доводиться витрачати багато енергії і часу на його перетравлення, що означає досить чимале навантаження на шлунок. Саме тому прямим протипоказанням до вживання олів`є з майонезом є захворювання підшлункової залози.
Відео: ЧАСНИК - КОРИСТЬ І ШКОДА
Ще раз слід підкреслити, що користь чи шкода салату багато в чому залежать від конкретного рецепту. Не слід використовувати для його приготування варену ковбасу, солоні огірки, постарайтеся замінити їх на альтернативні, менш калорійні і більш корисні продукти. Якщо ви все ж вирішили додавати в блюдо саме їх, подбайте про максимальне скорочення кількість шкідливих умов, спираючись на корисні овочеві інгредієнти.
Крім того, слід пам`ятати про те, що в усьому треба знати міру і не захоплюватися переїданням.
Відео: Чи потрібно їсти рідке? Користь і шкода СУПУ
М`ясо індички: користь і шкода Індичка - це домашня птиця, м`ясо якої володіє цінними поживними властивостями і прекрасними смаковими якостями. Цей вид м`яса визнаний дієтичним. Воно ніжне і нежирне. Експертами давно були виявлені корисні властивості і шкода індичатини.Користь…
У чому користь брюссельської капусти? Маленькі - трохи більше 5 см. В діаметрі, щільні качанчики брюссельської капусти містять білка і вітамінів більше, ніж білокачанна капуста. Корисні властивості брюссельської капусти дуже високі - в ній містяться майже всі відомі вітаміни,…
Зелені банани: користь і шкода Відео: Банани користь і шкода. Цікаве про бананах Жовті банани радують російського покупця протягом усього року, вони стали для нас настільки звичними, що іноді хочеться замінити їх на більш дивовижний фрукт. Приємне і корисною альтернативою їм…
Перепелині яйця: користь і шкода Відео: Перепелиця: Користь перепелиних яєць Про ефективність прийому в їжу перепелиних яєць відомо ще з давніх-давен. Сьогодні багато хто сприймає цей продукт виключно як дієтичний і тому намагаються ввести його в свій раціон. Крім цього…
У чому користь і шкода хрону? Відео: Неумивакин про користь хрону. Хрін як джерело здоров`я Така рослина, як хрін всім нам звичний саме як гострої приправи, яку часто подають до різних м`ясних страв, але мало хто знає, що крім своєї гастрономічної цінності ця рослина також…
Сочевиця зелена: користь і шкода Зелена сочевиця по праву вважається одним з найбільш корисних представників роду бобових. Відома з найдавніших часів, в наші дні вона не втратила своє значення в кулінарії. Сочевиця є універсальним джерелом рослинного білка, незамінних мінералів і…
Баранячий курдюк: користь і шкода Баранячий курдюк або жир вважається одним з найбільш популярних східних страв, але для європейського жителя він так і залишився оригінальної дивиною. Позиціонується як улюблений продукт довгожителів, він має масу корисних речовин, дія яких…
Яєчний білок: користь і шкода Відео: Соєвий Протеїн, Яловичий І Яєчний. [Яєчний Протеїн] Найпоширеніший продукт харчування людини - це, звичайно, яйця. Вони знаходяться на полиці холодильника практично в кожному будинку. Їх додають в тісто і в супи і борщі, роблять з ними…
М`ясо індичатини: користь і шкода Відео: ИНДЕЙКА КОРИСТЬ І ШКОДА | м`ясо індички антибіотики, м`ясо індички протипоказання, індиче м`ясо Одним з найпопулярніших видів м`яса в нашій країні є індичатина, доступна вартість, приємний, трохи солонуватий смак і мінімальна кількість…
Гриби гливи: користь і шкода Відео: ГРИБИ ГЛИВИ - КОРИСТЬ І ШКОДА Гриби є одними з улюблених овочів, оскільки їх можна додавати в салати, в випічку, супи і в м`ясні страви. Однак при цьому дієтологи ніяк не можуть прийти до висновку, корисні вони або ж їх шкода у багато…
Який рецепт у "радянського" салату олів`є? Хотілося б відразу відзначити, що цей рецепт повністю перероблений. За радянських часів господині навчилися готувати святковий салат "Олів`є" з не дорогих і доступних продуктів. І цей рецепт повністю відрізняється від того справжнього французького…