Як приготувати гострі маффіни з морквою і часником?
категорія Життя
Відео: Морква по корейськи. Салат швидкий, закуска чудова.
Любителям несолодкої випічки буде цікавий такий рецепт маффінів. Морквина в поєднанні з куркумою роблять тісто дуже яскравим, а часничок додає гостроти. Незвично, несподівано і дуже смачно.Складові: 100 мл. кефіру, 1 яйце, 50 грам маргарину, 1,5 склянки борошна, чайна ложка розпушувача. Приправи та спеції - половина чайної ложки куркуми, щіпка меленого мускатного горіха, сіль і чорний мелений перець за смаком. В якості начинки знадобляться дві середні морквини, трохи зелені петрушки, столова ложка томатної пасти і зубчик часнику.
Морквину очистити, натерти на дрібній тертці, зубчик часнику дрібно порубати і злегка протушкувати овочі в рослинному маслі. Коли морква стане м`яка, додати томатну пасту або аджику, куркуму, перець і потримати на слабкому вогні ще 2 - 3 хвилини. Поки остигає морквина, приготувати тісто. Збити міксером яйце, додати кефір, розм`якшений маргарин, сіль. Просіяти борошно і змішати її з розпушувачем. З`єднати борошно з сумішшю з яйця, маргарину і кефіру, добре перемішати. Тісто має бути як на оладки. Покласти остигнула морквину, зелень петрушки, мускатний горіх і вимісити тісто. Змастити маслом формочки і заповнити їх наполовину обсягу. Випікати 20 - 25 хвилин на середньому вогні.