Як приготувати консервовану оселедець в помідорах?
категорія Життя
Відео: Помідори у власному соку, рецепт заготовки на зиму

Складові:
Оселедець - три кілограмма-
Помідори - три кілограмма-
Цибуля ріпчаста - один кілограмм-
Морква - один кілограмм-
Перець солодкий болгарський - один кілограмм-
Сіль - сто граммов-
Цукор-пісок - двісті граммов-
Олія соняшникова - триста міллілітров-
Соус томатний - поллітра-
Оцтова есенція - одна супова ложка
Хід приготування:
Помідори необхідно спочатку промити, а потім просушити, після цього потрібно перемолоти в блендері або дуже дрібно порізати. Лук очищаємо і також ріжемо тонко півкільцями. Морква потрібно натерти на тертці дрібненько і нарізати маленькими шматочками перець. Все необхідно змішати в одну масу. Після цього всипати цукор-пісок і сіль, влити олію. Ще раз перемішати і поставити на ледачий вогонь, варити приблизно близько тридцяти п`яти хвилин. До цієї маси за бажанням можна покласти три або чотири листи лаврових і десять горошин перцю чорного, оцтову есенцію.
Оселедець повинна розморозитися, промити її і покласти в томатну масу, проварити ще треба хвилин сорок. Після цього оселедець треба перекласти в підготовлені банки і закрити. Як охолоне, то прибрати в холодильник. Ця риба дуже нагадує всім відому кільку в томаті.
Смачного!