Як зробити кутаб?
Всі ми чули про відому випічці кавказької кухні, а зокрема про хачапурі, чебуреки і інших страв. Але є ще багато цікавих і смачних рецептів, який зустрічаються набагато рідше, наприклад Кутаб! Це так звані коржі, куди додають різноманітну начинку. Давайте спробуємо приготувати їх!
Як зробити Кутаб з зеленню?
Начинка в цій страві буває найрізноманітніша, але Кубатієв із зеленню - це, напевно, найпопулярніший рецепт, дуже смачний і корисний. Ми будемо готувати наше блюдо з двома начинками, з зеленню і з м`ясом. Що ж нам буде потрібно:
Для тесту:
• Борошно, 2ст.
• Вода, 0,5 ст.
• Сіль, 0,5ч.л.
Для начинки:
• Зелень на свій смак, 200г.
• Лук, 2шт.
• Масло, 2ст
• Сир, 100г.
• Яловичий рубець, 150г.
• Сумаху, 0,5ч.л.
• Сіль перець.
Чи можемо приступати до приготування Кутаб!
1. Насамперед замішуємо тісто. Воно повинно вийти досить крутим. Коли тісто буде готове, відставляємо його в сторону і приступаємо до підготовки начинки.
2. Беремо цибулю, одну штуку, нарізаємо і підсмажуємо на маслі. Він повинен вийти прозорим, повністю його обсмажувати не потрібно.
3. Як тільки цибуля стане прозорою, до нього можна додати нарізану заздалегідь зелень. Плиту бажано вимкнути, щоб зелень не сильно присмажився.
Зелень можна брати будь-яку, в нашому випадку використовується - кінза, петрушка, кріп і зелена цибуля.
4. Далі беремо глибоку посудину і змішуємо там зелень і сир. Якщо ми вибрали солоний сир, то підсолювати зелень не потрібно, якщо ж сир не солений, або ми взагалі не додаємо сир, то краще посолити.
5. Тепер переходимо до м`яса. Яловичий рубець бажано відварити заздалегідь, щоб не витрачати на нього багато часу в процесі приготування. Ложем його в чашу блендера, додаємо цибулю, сіль і сумах. Все ретельно перемішуємо.
Ось ми і отримали дві начинки для Кутаб, одну м`ясну, другу з зеленню. Переходимо до процесу смаження.
6. Тісто розділяємо на багато шматочків, розміром з волоський горіх. Якщо ж хочемо зробити Кутаба великий, то тоді і шматки потрібно великі, але нас влаштовують і маленькі. Розкачуємо шматки тесту в тонкий корж.
7. На одну половину ложем начинку, другою половиною накриваємо і гарненько защипуємо краю.
8. Залишилося лише посмажити їх. Для цього використовуємо звичайну сковорідку. Масло ж при цьому не використовується. Смажимо Кутаба по 3 хвилини з кожного боку.
Кутаб готові!
ВІДЕО. Як зробити Кутаб в домашніх умовах?
Як зробити ліниві вареники? Ледачі вареники - дуже простий і швидкий спосіб порадувати своїх рідних або гостей смачною вечерею. Особливо це блюдо потрібно включити в дитячий раціон, адже воно корисне і легке для шлунка. Найчастіше, такі вареники готують з сиром, таким чином,…
Як зробити фрикадельки? Смачні м`ясні кульки, іншими словами фрикадельки, їх, напевно, любить кожен. Вони можуть бути як в супі, так і просто подавати як добавка до гарніру. Є багато різних думок з приводу цієї страви, кожен кухар бажає внести свою лепту в рецепт, але…
Як зробити лазанью? лазанья - Традиційна страва італійської кухні, яке подається вже у всьому світі, в багатьох ресторанах. Немає єдиного і самого правильного рецепту лазаньї, адже навіть в Італії її різновид дуже велика, що допомагає нам експериментувати і робити свій…
Як зробити гарбузовий пиріг? Гарбузовий пиріг - Це одна з обов`язкових страв на столі у американців на пречудовий свято - День подяки. Сьогодні ми постараємося зробити такий же пиріг, як і американці, і спробуємо, що з цього вийде. Невже він справді такий смачний? Сьогодні є…
Як зробити салат з капусти? Салат з пекінської капусти - Це дуже смачна страва в будь-який час року, на будь-яке свято чи просто вечерю. Він складається з простих інгредієнтів, але в, то, же час має незвичайний смак. Такий салат робиться дуже швидко, що й приваблює більшість…
Кекс з родзинками складові тісто: • Пресовані дріжджі - 50 г • Борошно - 3 склянки (500 г) • Молоко - 180 г • Цукор - 60 г • Масло - 250 г • Яйце - 3 шт. • Сіль - 1 ч. Ложка • Ізюм - 100 г • Горіхи - 3-4 ст. ложки •…
Як зробити крабсбургер? Крабсбургери - Коронна страва самого Спанч Боба, і всі ми напевно чули про нього з мультфільму. З цим рецептом, ми можемо самі спробувати наскільки смачний і привабливий цей крабсбургер. Доведеться чимало попрацювати, але воно того варте, адже він…
Як зробити імбирне печиво? Традиція робити імбирне печиво на різдво прийшла до нас з Європи, адже саме там імбирний чоловічок є символом цього свята. У рецепті печива ми бачимо багато спецій, що робить його надзвичайно смачним, а так же гарним, завдяки дивовижній…
Як зробити різотто? Ця страва прийшло до нас з Північної Італії, і все більше і більше набирає шанувальників в наших країнах. В основі цієї страви - рис, який варять в бульйоні, після чого він стає ніжним і дуже смачним. Є багато рецептів приготування різотто,…
Як зробити борщ? борщ - Традиційна страва української кухні. Напевно, кожен чув про цю страву, і може навіть встиг спробувати. Це різновид супу, в основі якого є буряк, за що він і виходить червоного кольору. Багато господині готують борщ своїм рідним, і у кожної є…
Shark bull - залізна акула Shark Bull - залізна акула з дистанційним управлінням