Як зробити капусняк?

Як зробити капусняк?

Капусняк або як його ще називають капусник - це національне блюдо двох країн, України і Польщі. Основний інгредієнт цього супу є квашена капуста, саме тому він отримує неповторний злегка кислий смак, який не зрівнятися ні з чим. Спосіб приготування капустняка дуже нагадує приготування російського щі, але все, же варто розділяти ці два блюда.

Як приготувати капусняк з квашеної капусти?

Цей суп буде смачнішою, якщо в нього додати копченого м`яса і копченого сала, саме це ми і зробимо сьогодні. Наш капусняк вийти дуже наваристим і смачним, можемо про це навіть не турбуватися. Підготуємо інгредієнти:

•Квашена капуста, 500г.
•М`ясні свинячі ребра копчені, 500г.
•Картопля, 4шт.
•Цибуля ріпчаста, 1шт.
•Смалець, 50г.
•Пшоно, 100г.
•Копчене сало, 100г.
•зелень
•Сіль перець.

Як зробити капусняк?


Якщо все готово, можемо приступати!

Капусняк. Рецепт з фото.




1. Відразу ж приступимо до м`яса. Ребра слід відварити, для цього перекладаємо їх в каструлю і заливаємо водою (2,5 літра). Ставимо на вогонь і засікаємо приблизно півгодини.

2. Поки м`ясо вариться, можемо зайнятися овочами. Чистимо і нарізаємо кубиками картоплю. Лук і сало нарізаємо дрібними шматочками.

Як зробити капусняк?


3. Лук і сало кидаємо на сковорідку і ставимо на вогонь. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

Як зробити капусняк?


4. Як тільки цибуля набуде золотистого кольору, додаємо смалець, а потім капусту. Смажимо всю масу протягом 5 хвилин весь час помішуючи. Потім доливаємо 1-2 ополоника бульйону і тушкуємо капусту півгодини.

Як зробити капусняк?


Тим часом, пшоно кидаємо в бульйон і варимо його 5 хвилин, після чого кидаємо картоплю, варимо ще 20 хвилин.



5. Коли капуста згасити, додаємо її в бульйон і даємо закипіти всій масі. Не забуваємо, що потрібно посолити капусняк.

Як зробити капусняк?


6. Останнім кроком буде додавання зелені і перцю. Після чого його можна розсипати по тарілках!

Як зробити капусняк?


Капусняк готовий. Смачного!

ВІДЕО. Як зробити капусняк будинку?




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як зробити капусняк?