Як зробити капусняк?
Зміст
Капусняк або як його ще називають капусник - це національне блюдо двох країн, України і Польщі. Основний інгредієнт цього супу є квашена капуста, саме тому він отримує неповторний злегка кислий смак, який не зрівнятися ні з чим. Спосіб приготування капустняка дуже нагадує приготування російського щі, але все, же варто розділяти ці два блюда.
Як приготувати капусняк з квашеної капусти?
Цей суп буде смачнішою, якщо в нього додати копченого м`яса і копченого сала, саме це ми і зробимо сьогодні. Наш капусняк вийти дуже наваристим і смачним, можемо про це навіть не турбуватися. Підготуємо інгредієнти:
•Квашена капуста, 500г.
•М`ясні свинячі ребра копчені, 500г.
•Картопля, 4шт.
•Цибуля ріпчаста, 1шт.
•Смалець, 50г.
•Пшоно, 100г.
•Копчене сало, 100г.
•зелень
•Сіль перець.
Якщо все готово, можемо приступати!
Капусняк. Рецепт з фото.
1. Відразу ж приступимо до м`яса. Ребра слід відварити, для цього перекладаємо їх в каструлю і заливаємо водою (2,5 літра). Ставимо на вогонь і засікаємо приблизно півгодини.
2. Поки м`ясо вариться, можемо зайнятися овочами. Чистимо і нарізаємо кубиками картоплю. Лук і сало нарізаємо дрібними шматочками.
3. Лук і сало кидаємо на сковорідку і ставимо на вогонь. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
4. Як тільки цибуля набуде золотистого кольору, додаємо смалець, а потім капусту. Смажимо всю масу протягом 5 хвилин весь час помішуючи. Потім доливаємо 1-2 ополоника бульйону і тушкуємо капусту півгодини.
Тим часом, пшоно кидаємо в бульйон і варимо його 5 хвилин, після чого кидаємо картоплю, варимо ще 20 хвилин.
5. Коли капуста згасити, додаємо її в бульйон і даємо закипіти всій масі. Не забуваємо, що потрібно посолити капусняк.
6. Останнім кроком буде додавання зелені і перцю. Після чого його можна розсипати по тарілках!
Капусняк готовий. Смачного!
ВІДЕО. Як зробити капусняк будинку?
Як зробити фрикадельки? Смачні м`ясні кульки, іншими словами фрикадельки, їх, напевно, любить кожен. Вони можуть бути як в супі, так і просто подавати як добавка до гарніру. Є багато різних думок з приводу цієї страви, кожен кухар бажає внести свою лепту в рецепт, але…
Як зробити гарбузовий пиріг? Гарбузовий пиріг - Це одна з обов`язкових страв на столі у американців на пречудовий свято - День подяки. Сьогодні ми постараємося зробити такий же пиріг, як і американці, і спробуємо, що з цього вийде. Невже він справді такий смачний? Сьогодні є…
Як зробити жульєн? Жульєн - Ніжне і вишукане блюдо, яке дуже добре доповнить святковий стіл, ну а якщо його приготувати в будні - то це буде просто незабутньо. Не дивлячись на свій вишуканий вигляд і смак, це блюдо готуватися дуже легко, але слід готувати його…
Як зробити макарони по-флотськи? Макарони по флотськи - Дуже смачне і ситне блюдо, приготувати яке не утруднить нікого. Але навіть це блюдо приховує свої секрети приготування, які ми Вам і покажемо! Здавалося б, немає нічого простішого, але смачно готувати - справа не проста.…
Молода картопля з сиром Складові: • Картопля - 0,5 кг • Петрушка, кріп - за смаком • Вершкове масло - 2 ст. ложки • Сир - 300 г • Сметана - 2 ст. ложки Спосіб приготування: 1. Картопля добре промийте, натріть сіллю. Покладіть його в лоток…
Як зробити салат з капусти? Салат з пекінської капусти - Це дуже смачна страва в будь-який час року, на будь-яке свято чи просто вечерю. Він складається з простих інгредієнтів, але в, то, же час має незвичайний смак. Такий салат робиться дуже швидко, що й приваблює більшість…
Кекс з родзинками складові тісто: • Пресовані дріжджі - 50 г • Борошно - 3 склянки (500 г) • Молоко - 180 г • Цукор - 60 г • Масло - 250 г • Яйце - 3 шт. • Сіль - 1 ч. Ложка • Ізюм - 100 г • Горіхи - 3-4 ст. ложки •…
Як зробити крабсбургер? Крабсбургери - Коронна страва самого Спанч Боба, і всі ми напевно чули про нього з мультфільму. З цим рецептом, ми можемо самі спробувати наскільки смачний і привабливий цей крабсбургер. Доведеться чимало попрацювати, але воно того варте, адже він…
Як зробити різотто? Ця страва прийшло до нас з Північної Італії, і все більше і більше набирає шанувальників в наших країнах. В основі цієї страви - рис, який варять в бульйоні, після чого він стає ніжним і дуже смачним. Є багато рецептів приготування різотто,…
Як зробити борщ? борщ - Традиційна страва української кухні. Напевно, кожен чув про цю страву, і може навіть встиг спробувати. Це різновид супу, в основі якого є буряк, за що він і виходить червоного кольору. Багато господині готують борщ своїм рідним, і у кожної є…
Рулет з шинкою і грибами Складові: • 4 яйця • 100 мл вершків або молока • 5-6 печериць • 100 г шинки • 20 г вершкового масла • рослинне масло, сіль, перець Спосіб приготування: Печериці промийте і дрібно наріжте. Обсмажте на олії до…