Меню для вагітних

Відео: Харчування для вагітних. МЕНЮ

Відео: Харчування вагітної. МЕНЮ!

Як майбутня мама, Ви вступаєте в один з найважливіших періодів у Вашому житті. Очікування дитини надає нового значення збалансованої дієти, достатньому відпочинку, виключення алкоголю і куріння.

В дієтології з`явився цілий напрям, що вивчає харчування плоду під час вагітності та вплив цього харчування на показники фізичного та інтелектуального розвитку.

Ваше харчування має забезпечити:
• Ріст і розвиток плода, що вимагає достатнього споживання з їжею енергії і всіх незамінних факторів харчування
• А також Ваше здоров`я і комфортне самопочуття на всіх етапах вагітності.

І так давайте розглянемо зразкове меню вагітної жінки:

Хліб і борошняні вироби: 100-150 г на добу. В цю кількість входять: пшеничний хліб з борошна I і II сорту, вчорашньої випічки або злегка підсушений, пшеничний хліб з борошна грубого помелу, хліб з висівками, житній хліб.

супи: до 200 г на прийом щодня. Рекомендуються овочеві супи з невеликою кількістю картоплі, круп і макаронних виробів. Супи заправляють вершками, нежирної сметаною, можна додавати рубану зелень.

М`ясо та м`ясні продукти: 150 г в день. З нежирних сортів яловичини і телятини, м`яса кролика і птиці (курятина, індичка - без шкіри). Готують котлети на пару, рулети, фрикадельки, зрази, парові пудинги. Дозволяється бефстроганов з відвареного м`яса. Після відварювання м`ясо можна запікати або робити заливні страви.

риба: нежирні види - не більше 150 г на добу. Тріску, судака, навагу та інше, можна відварити або приготувати у вигляді парового суфле або котлет, фрикадельок, рибного пюре, рулетів і ін.

Молоко і молочні продукти: незбиране молоко - до 200 г в день, якщо немає проблем з алергенами і переносимістю молока. Молоко можна додавати в чай, кашу, готувати молочні супи. Дозволені некислий нежирний сир (100-200 г в день), нежирні кефір або кисле молоко, нежирні і несолодкі йогурти (також по 100-200 г в день).

яйця: 1-2 штуки в тиждень - некруто, «в мішечок», у вигляді парових омлетів.

жири: вершкове несолоне масло, в тому числі топлене. Рослинні масла дозволяються тільки як додавання в блюда, не більше 15 г на добу.

Крупи і макаронні вироби: крупи - у вигляді додавання в супи. Вживання каш дозволяється за рахунок зменшення вживання хліба. Те ж саме стосується вермішелі і інших макаронних виробів: їх в невеликій кількості можна додавати в супи (якщо при цьому ви не кладете в них крупи) або зрідка використовувати як гарнір (знову ж якщо в цей день ви відмовляєтеся від хліба і каш).

Овочі: всі сорти капусти, свіжі огірки, кабачки, гарбуз, помідори, болгарський перець, листовий салат. Овочі, які можна вживати в сирому вигляді, краще вживати саме так. Рекомендуються кольрабі, морква і земляна груша, натерті на тертці. Зелений горошок, будь-яка квасоля, редис, буряк, відварна морква допустимі в обмеженій кількості, зелена цибуля, кріп, петрушка - як приправи до страв. Овочі можна готувати також у вигляді пюре, парових суфле, пудингів, котлет та ін.

закуски: салати з сирих і квашених (після промивання) овочів, вінегрети, з додаванням відварних м`яса і риби. Холодець з риби і м`яса. Нежирна і несолоної шинка.

соуси: дозволяються молочно-фруктові соуси, бешамель без панірування борошна з додаванням невеликої кількості вершкового масла або сметани.

спеції: петрушка або кріп, лавровий лист, кориця, гвоздика (всі - в невеликій кількості).

Фрукти та ягоди: кисло-солодкі сорти в сирому або вареному вигляді, несолодкі компоти з них.

солодощі: в разі надмірно швидкого набору ваги солодощі доведеться обмежити.

напої: неміцний чай з молоком, несолодкі соки з фруктів, ягід і овочів, розбавлені кип`яченою водою-відвар шипшини.

Взято від сюди: lt;