Вживання горіхів при панкеонекрозе

Відео: Кедрові горіхи. Корисні властивості і протипоказання.

Чи можна при панкреонекроз їсти горіхи. Якщо можна-то які?

Стан здоров`я кожного конкретного хворого панкеонекрозом індивідуально, і відповідно, вимагає різного підходу до прописують дієті. До того ж, незрозуміло, чи був у Вас гострий приступ панкреонекрозу недавно, або зараз у Вас стан ремісії.

Протягом місяця після загострення панкреатиту необхідно дотримуватися дієти, що щадить, яка зменшує навантаження на підшлункову залозу. У цих умовах горіхи протипоказані. Крім горіх, виключіть:

міцні бульйони, жирні, гострі і кислі страви, ковбасу, сосиски, сардельки, субпродукти, копченості, квашену капусту та інші соління, консерви, ікру і жирну рибу (севрюгу, осетрину, палтуса, кефаль, сома, коропа) -

• під забороною повинні виявитися гриби, бобові, чорний хліб, пшоно, свіжа випічка, торти, тістечка, карамель, морозиво, жувальна гумка, квас, каву, какао, шоколад, цитрусові, газовані напої;

Відео: Які Овочі Можна Є при панкреатиті

• не захоплюйтеся свіжими фруктами, якими зазвичай загодовують хворого члена сім`ї дбайливі родичі. Вітаміни, звичайно, дуже потрібні видужуючому організму, але сильне сокогонное дію сирих овочів (особливо білокачанної капусти, редису, ріпи і брукви), зелені (щавлю, шпинату, салату) і фруктів не на користь підшлунковій залозі. 1-2 банана або солодких стиглих яблука без шкірки не зашкодять здоров`ю, але кислі плоди протипоказані, зате рекомендуються печені яблука, відварні, тушковані овочі.

У стані ремісії допускаються нежирні горіхи в незначних кількостях, а також нежарение насіння. Можете для початку спробувати перемолоти горіхи і з`їсти їх у вигляді порошку - якщо звичайно ви в змозі отримати задоволення від поїдання такої «каші». Взагалі ж, відповісти на своє запитання, Ви можете самостійно, пробуючи невеликими порціями і дуже обережно приймати той чи інший продукт і уважно прислухаючись до відчуттів свого організму.

Відео: Лікувальне голодування при панкреатиті

При панкреонекроз лікарі прописують хворим «Дієтичний стіл № 5»

Дієта достатньої добової калорійності, повноцінна за кількістю основних нутрієнтів (речовин їжі, всмоктуються через кишечник). Вміст білка - 130-140 м Обмеження кількості вуглеводів до 300-350 г, головним чином за рахунок простих легкозасвоюваних (мед, цукор, варення, цукерки та ін.).

Вміст жиру в дієті знизьте до 80 р Виключіть продукти, механічно подразнюють слизову оболонку травного тракту, що володіють сокогонним дією.

Їжу готуйте в протертому вигляді, на пару або запікати в духовці. Режим харчування дробовий (5-6 разів на день). Кухонної солі 8-10 г, вільної рідини 1,5-2 л на добу.

Відео: Сухофрукти при цукровому діабеті - що можна і що не можна?

Перелік рекомендованих продуктів і страв

Хліб.Пшеничний 1-го і 2-го сорту, випічки попереднього дня або підсушений (200-300 г в день), нездобне печиво.

Супи.Вегетаріанські овочеві (капуста виключається) - круп`яні (крім пшона) - протерті або слизові з додаванням невеликої кількості вершкового масла (5 г) або сметани (10 г).

М`ясо.Нежирних сортів (яловичина, телятина, курка, індичка, кролик), вільне від сухожиль і жиру, в відварному (шматком) або паровому вигляді (котлети, кнелі, фрикадельки, бефстроганов, пюре, суфле, рулет та ін.).

Риба.Нежирних сортів (тріска, окунь, судак, щука, сазан, крижана і ін.) У відварному вигляді або рубана (тефтелі, кнелі, суфле, котлети).

Страви з яєць. Наприклад, білковий омлет з 2-х яєць.

Страви з молока. Сир некислий, краще домашнього приготування, кальцинований або з кефіру, в натуральному вигляді або у вигляді запечених пудінгов- сметана і вершки в блюдах- кефір некислий, сири типу голландського, російського.

Жири. Масло вершкове несолоне (30 г), оливкова або рафінована соняшникова (10-15 г), додається в блюдо.

Страви і гарніри з круп і макаронних виробів. Каші з різних круп (манна, гречана, вівсяна, перлова, рисова, домашня локшина, вермішель, макарони). Каші протерті, полувязкіе (готуються на воді або навпіл з молоком).

Страви і гарніри з овочів. Овочі відварні і запечені в протертому вигляді (морква, гарбуз, кабачки, картопля, цвітна капуста, зелений горошок, молода квасоля, буряк).

Фрукти. Яблука некислі печені або протерті (без шкірки).

Солодкі страви. Компоти зі свіжих і сухих фруктів, желе, муси із соків на ксиліт або сорбіт.

Напої. Слабкий чай з лимоном, фруктово-ягідні соки без цукру, розбавлені водою, відвар шипшини або чорної смородини.

Соуси. Молочні, неміцні на овочевому відварі, фруктово-ягідні підливи. Борошно для соус не пасерують з олією.

До вирішення собі заборонених продуктів підходите обережно і поступово.