Домашні цукерки із сухофруктів і горіхів

Зараз, коли полиці магазинів завалені всілякими солодощами, люди починають замислюватися, чи так корисні промислові цукерки і печиво і чи можна знайти їм натуральну і смачну заміну. Така заміна є - це цукерки із сухофруктів!

Смачні, корисні, натуральні ... вони стануть десертом №1 в сім`ях, де є вегетаріанці, маленькі діти або просто шанувальники здорового харчування.

Про користь сухофруктів

Те, що курага, чорнослив, інжир та інші висушені південні фрукти несуть в собі колосальну користь відомо давно. Недарма в дитячих садах і санаторіях на обід незмінно подають наваристий компот із сухофруктів. Вважається, що вони - джерело вітамінів і мікроелементів, необхідних не тільки дитячому організму, але і дорослим людям будь-якого віку.

Сухофрукти благотворно впливають на всі системи людського організму. Вони корисні для серця, шлунка, шкіри, нервової системи. Регулярне їх вживання зміцнює імунітет і допомагає боротися з вірусними захворюваннями.

Крім цього, сухофрукти майже не мають протипоказань і рекомендовані лікарями-дієтологами для постійного вживання.

Які сухофрукти можна взяти для приготування цукерок

Для домашніх цукерок можна взяти будь-які сушені фрукти за власним бажанням. Сухофрукти краще купувати на ринку на вагу. Так менше ймовірність нарватися на продукти, оброблені хімічними препаратами.

Ви можете обрати:

• Курагу. Вона особливо корисна при захворюваннях судин і серця. Під час вагітності курага перешкоджає розвитку анемії і зниження гемоглобіну в крові. Крім того, цей продукт корисно вживати для профілактики зниження імунітету.
• інжир. Особливо корисний цей сухофрукт при захворюваннях серця і шлунка. Він додає сил, покращує самопочуття, а також виводить з організму шкідливі речовини.
• Ізюм. Він містить велику кількість заліза, корисний при недокрів`ї, анемії, хворобах серця і нирок. Також корисно їсти родзинки при проблемах з органами дихання. Часто цей сухофрукт використовується для збагачення організму антиоксидантами і підтримки імунітету в осінньо-зимовий період.
• Чорнослив. Всім відомо, що чорнослив рекомендований при проблемах з шлунково-кишковим трактом, але мало хто знає, що цей фрукт володіє потужним протимікробним засобом. Також він допомагає схуднути і оздоровити весь організм в цілому.
• Фініки. Це воістину унікальний продукт. Він корисний майже всім і благотворно впливає на всі системи організму. Фінік є чудовим профілактичним засобом проти захворювань шлунка, серця, нирок, а також онкологічних захворювань. Вагітним і годуючим жінкам рекомендується їсти фініки для підвищення лактації і полегшення пологів, а чоловікам цей фрукт надає сил і енергії.

Рецепт домашніх цукерок із сухофруктів

Розглянемо найпростіший рецепт цукерок з сухфруктов.

Пам`ятайте, що всі інгредієнти взаємозамінні, а сам рецепт передбачає творчий підхід, тому додати в нього ви можете все що завгодно за власним бажанням.

Для приготування домашніх цукерок вам знадобиться:

• Сухофрукти (наприклад, курага, чорнослив, родзинки) - 300 грам (загальна вага);
• Горішки (в даному варіанті фундук) -100 грам;
• Стружка кокоса або какао-порошок для прикраси.

Починаємо готувати!

1. Перш за все, потрібно ретельно вимити всі сухофрукти. Також їх необхідно «обдати» окропом, щоб уникнути попадання бактерій в блюдо.
2. Далі подрібніть вимиті сухофрукти за допомогою м`ясорубки або блендера. Можна дрібно порізати їх, але чим однорідний буде маса для цукерок, тим краще.



3. Половину горіхів також подрібніть в м`ясорубці і залиште в окремій мисці.
4. Тепер можна приступати до формування самих цукерок. Для цього візьміть цілий горішок фундука і сформуйте навколо нього кульку з сухофруктовий маси. До цього заняття можна залучити дітей. Вони отримають масу задоволення, роблячи смачне і натуральне ласощі своїми руками.








5. Готовий кульку обваляйте в подрібнених горіхах, кокосовій стружці або какао

От і все. Домашні цукерки із сухофруктів готові!

Із запропонованого кількості інгредієнтів вийде близько 15 кульок діаметром в 2 сантиметри.

Рекомендації з приготування

Роблячи цукерки із сухофруктів і горіхів своїми руками, проявіть фантазію. Замініть фундук волоським горіхом, кешью або кедровими горішками, а краще зробіть горіховий мікс. Також можна спробувати зробити цукерки з сушених яблук, груш, вишень.

Якщо суміш виходить занадто сухий і не скочується в кульку, можна трохи розбавити її рідким медом. Якщо, навпаки, «тісто» занадто рідке, додайте в нього мигдалеву борошно або подрібнені «в пил» горіхи.

Любителям кисленького припадуть до смаку цукерки із сухофруктів з додаванням цедри лимона або апельсина.

А як обсипання можна використовувати не тільки какао або кокос, а й кунжутне насіння, подрібнені соняшникове насіння, мак, кондитерську посипання або тертий шоколад.