Як приготувати плов з гарбузом?
категорія Здоров'я
Відео: Boranili ash. Плов з гарбузом
Плов з гарбузом - це ще одне прекрасне і корисне блюдо пісної кухні. Здаються на перший погляд несумісними інгредієнти, на ділі ідеально поєднуються один з одним і дарують по-справжньому прекрасний і дивно гармонійний смак. Дуже рекомендую всім, хто дотримується здорового способу життя, не кажучи вже про вегетаріанців і тих, хто поститься.Рецепт плову з гарбузом
Для приготування цієї страви вам знадобляться:
Рис - 1 склянка
Гарбуз (очищена) - 300 г
Ізюм (без кісточок) - склянки
Масло вершкове - 4-5 ст.л.
Борошно - 2 ст.л.
Вода - 2 склянки
для коржі
Борошно - склянки (+/-)
Вода - чверть склянки
Сіль, перець - за смаком
Спосіб приготування:
Добре промитий рис відваріть в воді майже до готовності.
Поки рис вариться, замісіть з борошна і води тісто, приправте його сіллю і перцем, і розкачайте його з тонкий корж.
Потім покладіть цю корж на дно казанка або жаровні, в якому попередньо слід розтопити масло. Ось на цю-то корж і викладається майже готовий рис для того, щоб потім, накривши кришкою казанок, потомить рис вже до повної готовності.
Гарбуз помийте і наріжте на невеликі шматочки, кожен з яких потім обваляйте в борошні й обсмажте в добре розігрітій олії.
Ізюм ретельно промийте.
В общем-то, на цьому все підготовчі етапи закінчуються. Залишається тільки викласти на загальне блюдо рис, а на нього зверху гарбуз і родзинки.
Ось такий незвичайний рецепт плову з гарбузом. Сподіваюся, він знайде своїх шанувальників.
Смачного!