Як правильно поводитися з молодим сиром?
На відміну від зрілих сирів молодята не піддаються витримуванню в розсолі і дозріванню. До них відносяться домашній сир, вершковий сир, фета, маскарпоне, моцарелла і Рікотта.Як вибрати
Чим вищий вміст жиру, тим багатше смак і м`якше консистенція сиру. Сорти дешевших марок містять мінімальну кількість жиру. Збитий вершковий сир легко намазується і служить гарним замінником різних соусів, але не підходить для випічки.
Як зберігати вершковий сир
Помістіть його на найхолоднішу полку в холодильнику. Після відкриття упаковки знову щільно загорніть сир, поклади ті в холодильник і використовуйте протягом тижня.
Що робити, щоб при тепловій обробці моцарелла не стала волокнистої
Додайте кислоту, наприклад лимонний сік або біле вино.
Як прискорити розм`якшення охолодженого вершкового сиру
Покладіть сир в поліетиленовий пакет на блискавки і опустіть в гарячу воду.
Як швидко нарізати моцарелу
Використовуйте яйцерезка. Помістіть кулька моцарелли в поглиблення яйцерізки і розріжте, натиснувши на решітку. Щоб отримати соломку, поверніть нарізаний скибочками сир на 90 ° і знову розріжте ...
Як приготувати курячу печінку з сиром? Цей рецепт з італійської кухні, і тому в ньому зібрані всі традиційні продукти - моцарелла, помідори, базилік. Але так як у нас моцарелла не дуже популярна, її можна замінити будь-яким сиром. Що знадобиться з продуктів 500 грам курячої печінки…
Що таке моцарелла? Саме так, з подвійними приголосними і пишеться правильно назву одного з популярних сирів. Виробництвом сиру моцарелла займається чи не півсвіту, але справжній сир «mozzarella di bufala» робиться тільки в одному регіоні Італії - в…
Пиріг з сиром фета і помідорами чері Інгредієнти - тісто для пирога: 1 1/4 чашки * борошна 1/2 ч.л. солі 1/2 чашки вершкового масла, охолодженого і нарізаного маленькими кубиками 2 ст.л. крижаної води Спосіб приготування: 1. Наріжте масло маленькими кубиками і покладіть в морозильну…
Вершковий крем Дуже смачний вершковий крем на молоці. Приготування такого крему гранично просте, з цим рецептом впорається будь-хто. Вершковий крем підійде для різних тортів, тістечок, а також для наповнення печива «Горішки». Для приготування страви…
Як готувати вершковий соус Існує кілька рецептів, згідно з якими здійснюється приготування вершкового соусу. Найпростіший - класичний.Для його виконання потрібно:Просіяти і обсмажити на сухій сковороді муку (1 ст. Л.), Поки вона не почне набувати кремовий відтінок.Потім…
Які жири використовуються для приготування кулінарних виробів? Відео: Дивовижні властивості гліцерину Жири відіграють дуже велику роль в кулінарії при приготуванні різних видів тіста, а також при тепловій обробці смажених страв. Їх застосовують не тільки для приготування всіляких кремів, але і різних соусів. …
Як готується вершковий суп з куркою? Відео: Сирний суп з куркою / Cheese soup with chicken | Відео Рецепт Цей смачний супчик готується з корінням і вершками. Саме через вершків суп має незвичайний білий колір. Як правильно готується вершковий супчик з куркою? Ось які інгредієнти нам…
Як готувати чізкейк з печивом? Відео: Чізкейк з печивом Орео. Cheesecake oreo Цей десерт готується з вершкового сиру або з сиру і печива шоколадного. Ось як готувати чізкейк з печивом. Для приготування цього десерту нам будуть потрібні: кругле сухе печиво шоколадне (штук шість),…
Як приготувати вершковий цибульний суп? Цибулевий суп можна приготувати в двох варіантах - на м`ясному або курячому бульйоні або зробити його легким і низькокалорійним і бульйон замінити водою. У будь-якому випадку насичений смак супу буде надавати велику кількість цибулі та сиру. Що…
Запіканка з рису, шинки і сиру Запіканка з рису, шинки і сиру Складові: 4 чашки з вареного рису 100 гр тертої моцарелли 100 гр шинки, порізаної дрібними кубиками 1 морква, терта 2 ст. ложки дрібно нарізаної петрушки 2 яйця 1 чашка молока 150 гр вершкового сиру 1 чашка тертого…
Селера з начинкою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Стебла селери - 1 пучок. Вершковий сир - 220 г. Сметана - 2 ст.л. Волоські горіхи - 30 г. Оливки зелені - 20 шт. А тепер готуємо Селера з начинкою: Етап 1 Оливки крупно нарізати. етап 2 Відокремити…