Як готувати курячі зрази з начинкою з рису і грибів.
категорія Відповідь на запитання
Відео: Котлети з грибами і Сиром) Курячі Котлети з Грибний Начинкою)
Курячі зрази з начинкою з рису і грибів.
Вам буде потрібно:
На м`ясну частину:
Куряче філе 1 кг
1 яйце
4 скибочки білої булки (без скоринки)
1 зубчик часнику
Пара гілочок зелені
Сіль перець
На начинку:
1 цибулина
200гр печериць
150г відвареного рису
Сіль перець
А також:
Паніровачние сухамі і масло для смаження.
Як готувати:
1. Спершу приготуємо начинку.
Цибулю дрібно порізати, печериці нарізати пластинками.
На сковорідку налити трохи вершкового масла і обсмажити рис, постійно помішуючи, хвилини 3-4 на середньому вогні, потім додати шампіньйони і смажити до їх розм`якшення, в завішені додати вже зварений рис і свянь з вогню, посолити поперчити. Начинка готова.
2. Тепер готуємо самі котлетки.
Якщо у вас куряче філе помити і розрізати на невеликі шматочки. Покласти в блендер разом із зеленню, яйцем, порваній булкою, часником, сіллю і перцем (не шкодуючи їх, складаємо "на око"), рубаємо.
3. А тепер приступаємо до начиненого зраз! Можна відразу розділити все м`ясо на потрібне кількість грудочок. Змочуємо руки в холодній воді, розплющуємо м`ясо по долоні, в цент складаємо начинку і зв`язує краю, потім обвалюють у сухарях.
4. На сковороднем наливаємо масло і розігріваємо його, ставимо на середній вогонь і смажимо до готовності, близько 6 хвилин з кожного боку, після перевертання сковорідку накриваємо кришкою.
Смачного!