Як приготувати картопляно - курячі котлети?
категорія Кулінарія
Відео: Картопляні котлети з сиром
У цього блюда може бути кілька варіантів. Крім картоплі і курячого м`яса додається сир і різні спеції, куряче філе обсмажують з цибулею або відварюється, а зеленню може бути і кріп і навіть листя салату. Що добре, строгих пропорцій немає, їх можна дотримуватися або готувати страву виходячи з наявності продуктів.Що знадобиться для приготування
Куряче філе
Картопля - три - чотири штуки
Одна велика цибулина
один жовток
100 грам сиру
Улюблені приправи і спеції
Панірувальні сухарі
Рослинна олія
Будь-яка свіжа зелень
приготування
Відварити картоплю, розім`яти в пюре. Куряче м`ясо дрібно нарізати, можна відварити або обсмажити в олії з додаванням дрібно нарізаної цибулі. Якщо курка варена, то обсмажити тільки цибулю. Картоплі і м`яса повинно вийти приблизно однакове по вазі кількість, але це не обов`язково дотримуватися. Змішати, додати натертий сир, яєчний жовток, спеції і прянощі, добре вимішати і прибрати вийшов фарш в холодильник на півгодини.
З готового фаршу сформувати невеликі котлетки, запанірувати в сухарях або в кунжуті і обсмажити в олії до рум`яної скоринки.
Щоб у котлеток вийшов яскравий, апетитний колір, можна в фарш додати трохи куркуми.