Як приготувати датський паску, або паску по-датському?
Відео: вирощувати гомункула! Homunculus experiment
Паска, приготований по-датському, хоч блюдо і закордонне, але все ж є близьким родичам всім нашим рідним паскам, які ми готуємо на Великдень. Датському пасці притаманні всі заморські «штучки-дрючки», які зазвичай і є головними ознаками відмінності нашої випічки від буржуйської. Але, тим не менш, цей паску може гордо встати в один ряд з традиційними великодніми кексами, рецепти яких ми успадкували від наших бабусь, так як на це заслуговує завдяки своєму чудовому смаку і простоті приготування.Данська паску, або паску по-датському
Вам знадобляться:
Яйця - 2 шт.
Дріжджі свіжі - 20 г
Масло вершкове - 100 г
Борошно пшеничне - кг
Молоко (тепле) - 1 стакан (250 мл)
Цукор - 80 г
Сіль - 1 щіпка
Ром - 5 ст.л.
Сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив - все без кісточок) - 100 + р
Цедра лимона - 1 ч.л.
Панірувальні сухарі - 2-3 ст.л.
спеції
Гвоздика (мелена) - 1 щіпка
Імбир (мелений) - ч.л.
Коріандр (мелений) - ч.л.
Кориця (мелена) - ч.л.
для глазурі
Цукрова пудра - 150-200 г
Свіжовичавлений сік лимона - 3-4 ст.л.
Спосіб приготування:
Заздалегідь, приблизно за 1-2 години до початку приготування паски залийте добре промиті, просушені і дрібно нарізані сухофрукти ромом. Перемішайте їх добряче, щоб кожному фрукту дісталася своя крапелька.
Також, в цей же час викладіть з холодильника вершкове масло, щоб воно підтануло. З розм`якшеним маслом вам буде набагато простіше працювати.
Основний же процес приготування данського паски треба починати з замішування тіста. У тепле молоко покладіть дріжджі і дочекайтеся, коли вони розчиняться. Потім, змішайте борошно (не всю, залиште 2 ст.л.), цукор, сіль, все пряні спеції, цедру лимона в одне ціле. Додайте в них яйця і дріжджі з молоком. Замісити тісто.
У тій борошні, яка була вами залишена, обваляйте «п`яні» сухофрукти, а потім покладіть їх у тісто.
Далі, що потрібно робити - це змастити форму, в якій ви будете випікати паску, вершковим маслом. У даному рецепті хоч воно і вводиться до складу тесту, але все ж бере активну участь в приготуванні, тому що завдяки йому скоринки паски виходять засмаженою і хрусткими. Змащену маслом форму посипте панірувальними сухарями.
У цю форму перемістіть тісто і, в залежності від того, яка у вас духовка - електрична або газова, потрібно буде і вибрати хід ваших подальших дій:
1) Газова духовка
Господарочкам газових плит, перш ніж відправити паску в духовку, треба дати час тесту на расстойку. Тому, поставте форму з тестом в тепле місце, а коли воно підніметься, пересиливши його в розігріту до 200 градусів духовку. Приблизно через 45-50 хвилин паску буде готовий.
2) Електрична духовка
В даному випадку не потрібно чекати, коли тісто підніметься. Просто поставте форму з тестом в холодну духовку, включіть режим нагріву до 200 градусів, і випікати паску до повної готовності, що займе приблизно 50-60 хвилин.
Готову паску залиште на 5-7 хвилин формі, в якій він випікався, а потім акуратно переверніть форму і викладіть паску остигати на решітку.
Поки паска остигає, приготуйте цукрову глазур, змішавши лимонний сік з цукровою пудрою. Постарайтеся приготувати глазур швидше, тому що її потрібно поливати на теплий паску.
Смачного!
Як приготувати шоколадний паску? Відео: Паска шоколадний)) Паска шоколадна))) (Великдень) Якщо вам дійсно хочеться урізноманітнити свій великодній стіл якимось новим і обов`язково смачним паскою, то дуже рекомендую шоколадний паску, який настільки полюбився моєї дітлахам, що іноді…
Як приготувати паску з сиру і мармеладу? Ця паска буде виглядати "ошатно" через наявність різнокольорових шматочків мармеладу в пасці. Ось рецепт приготування. Будуть потрібні такі продукти: грам сімсот сиру свіжого, грам сто мармеладу (бажано купити потроху мармеладу всіх кольорів, щоб…
Як приготувати паску на вершках? Відео: Паска на вершках Паска, приготований на основі вершків, відрізняється відмінним, насиченим, я б навіть сказала - кремовим, смаком, який припаде до смаку всім, від малого до великого. А якщо його зверху ще прикрасити айсінгом, які мають більш…
Як приготувати шоколадний паску без випічки? Відео: Шоколадний ЧИЗКЕЙК без випічки / Простий Чізкейк з сиромНеобхідні продукти на 8 порцій: * 800 г сметани 30% - ної жірності- * 200 г гіркого шоколада- * 6 яєчних желтков- * 350 г цукрового песка- * 1/2 пакетика ванільного цукру * 100 мл…
Великдень сирна царська - традиційний великодній рецепт в двох варіаціях Ще одне традиційне блюдо великоднього столу - сирна паска або «млеко огустевшее». Вона готується в формі усіченого конуса, що символізує гріб Господній. На верхній частині зображують літери «ХВ» (Христос Воскрес), а сторони…
Як приготувати заварний паску? Відео: Заварний паску Наскільки я можу судити, заварний паску не найпоширеніший вид великодніх пасок. Але особисто я вважаю, що таке відношенню заварний паску не заслужив. Приготований відповідно до рекомендацій нижченаведеного рецепта, цей паску…
Паска з родзинками Паска з родзинками Складові: Борошно пшеничне 1 кг, дріжджі 50 г, цукровий пісок 100 г, 3 яйця, вершкове масло 125 г, родзинки 100 г, цукати 50 г, товчений кардамон, кориця, 3 ст. ложки молока. приготування: Замісити з вечора досить круте тісто:…
Як готувати шоколадну паску? Для любителів шоколаду є рецепт паски, яка готується з шоколадом. Ось цей рецепт. Для приготування цієї незвичайної паски нам знадобляться: сир домашній 800 - 900 грам, велика двохсот грамова молочна шоколадка, ванільний цукор (щіпка), підлогу…
Як готується паска з желе? Відео: Смачні желейні ЯЙЦЯ! Як зробити желейні яйця? Яйця з Желе або Великодні яйця! Ця паска виглядає по святковому, вона стане справжньою окрасою столу. Ось як готувати паску з желе. Нам знадобиться дві пачки магазинного пакетованого желе…
Якими порадами необхідно скористатися при приготуванні паски? У народі існує прикмета, що якщо паску добре вийшов, то в будинку все буде добре. Чекати неприємностей можна якщо паску вийшов з якимись дефектами або зовсім не підійшов в печі. Тому кожна господиня намагається докласти всіх зусиль і всю свою любов…
Паска заварний Відео: Заварний паскупаска заварний Борошно 12 склянок, розбещене масло 1/2 склянки, 2 яйця, 3/4 склянки цукру, молоко 1 склянка, дріжджі 50 г, рідкий чай 2 склянки, 3/4 склянки родзинок, сіль 2 чайні ложки. Напередодні о 8 годині вечора залити…