Як приготувати картопляники з бринзою?
категорія Відповідь на запитання
Складові: 500 грам картоплі, 200 грам бринзи, півтори склянки борошна, два яйця (одне залишити для змащування), 100 грам вершкового масла, сіль, чорний мелений перець і приправи за смаком.
Картоплю відварити без додавання солі. Розчавити його товкачем, бринзу розім`яти виделкою. Змішати з борошном, додати одне яйце, мелений перець, приправи. Спробувати, якщо потрібно, то підсолити. Покласти вершкове масло, добре вимішати суміш. Можна зробити простіше - остиглий картопля разом з бринзою прокрутити через м`ясорубку і додати в фарш все, що потрібно за рецептом.
Деко застелити папером для випічки. Викласти тісто. Руки змочити холодною водою і розрівняти запіканку. Товщина повинна бути не більше трьох сантиметрів. Ножем надрізати запіканку на квадратики, змастити яйцем і поставити в гарячу духовку. Випікати 30 - 40 хвилин при температурі 180 ° С. Як тільки добре підрум`яниться - запіканка готова.