Як приготувати телятину по-французьки?
Від ніжного соковитого м`яса з гарніром з дикого індійського рису або печеними овочами на святковому столі навряд чи хтось зможе відмовитися. Ми приготуємо телятину по-французьки.Для приготування страви будуть потрібні такі інгредієнти: 1 кг телячої вирізки, 500 г печериць, сіль, перець, склянка молока, 100 г вершкового масла, 3 столові ложки оцту, чарка коньяку, сік одного лимона, 2 столові ложки оливкової олії, столова ложка борошна, 2 невеликі цибулини, мускатний горіх.приготування: цибулю та печериці почистити Печериці порізати скибочками, цибулю півкільцями, скласти їх в сковороду, тушкувати до випарювання зайвої рідини. Коли охолонуть, пропустити через міксер, щоб вийшло пюре. З молока, борошна і вершкового масла приготувати соус бешамель. Сус з`єднати з пюре з лука і печериць і додати до них сіль, перець і мускатний горіх. Телячу вирізку натерти сіллю і перцем, обсмажити з усіх боків на оливковій олії до рум`яної скоринки. Потім м`ясо облити коньяком, запалити, загасити полум`я, зробити маленький вогонь і готувати ще 25 хвилин. Після цього порізати його на порційні шматки, скласти в глибоку сковороду. У сік від м`яса додати оцет, трохи загасити і змішати з пюре, підігріти, залити м`ясо і подавати до столу.
Глазурований паску з родзинками Складові: • 1 кг борошна • 50 г свіжих дріжджів • 300 мл молока • 10 жовтків • 300 г цукру • 200 г вершкового масла • 100 г родзинок • 1 столова ложка коньяку • 3 чайні ложки цедри • 2 пакетики…
Як приготувати пасту з вершками? Макарони або пасту, як їх називають італійці, можна готувати цілий рік, в будні і свята, з м`ясом, сиром, морепродуктами, овочами і безліччю інших інгредієнтів. На дві порції знадобляться такі продукти: 200 г пасти (можна взяти спагеті), 150 г…
Як приготувати лобіо з помідорами? - Це особливий сорт квасолі. Спробуйте приготувати лобіо з помідорами, це дуже смачне і пікантне блюдо, яке стане прекрасним гарніром до м`ясних страв, страв з курки або риби. Отже, для того щоб лобіо з помідорами, знадобиться: 1 склянка…
Суп-пюре з печериць - (асортимент перших страв) Відео: СМАЧНИЙ ГРИБНИЙ СУП-ПЮРЕ В мультиварці, Мультиварки # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Печериці - 500 г. Лук - 2 шт. Масло вершкове - 50 г. Борошно - 2 ст.л. Курячий або м`ясний бульйон - 600 мл. Вершки - 200…
Як приготувати горошок по-французьки? Горошок є рекордсменом за вмістом нуклеїнових кислот, які необхідні організму людини для його життєдіяльності. Горошок можна вживати як в консервованому вигляді, так і в свежеприготовленном або сиром. Горошок по-французьки - відмінний гарнір до…
Суп-пюре зі шпинатом Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Вершкове масло - 25 г. Цибуля - 1 шт. Бульйон курячий - 1,2 літра. Картопля - 2 шт. Шпинат - 900 г. Мускатний горіх - 1 ч.л. Вершки - 150 мл. Бекон - 2 смужки. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо…
Як приготувати м`ясний соус із зеленою квасолею? Просте, але дуже смачна страва. Для приготування краще взяти ніжну телятину, гарнір підійде будь-який - макарони, рис, гречка або картопляне пюре. Що знадобиться з продуктів 500 грам м`яса Упаковка замороженої квасолі (250 грам) Одна велика…
Свинина, запечена з овочами під соусом бешамель Відео: Свинина запечена з овочами під соусом бешамель // Pork baked with vegetables in b chamel sauce Свинина, запечена з овочами під соусом бешамель Складові: Нежирна свинина (вирізка) - 600 м Ріпчасту цибулю - 2 шт. Вершкове масло - 100…
Як готувати вершковий соус Існує кілька рецептів, згідно з якими здійснюється приготування вершкового соусу. Найпростіший - класичний.Для його виконання потрібно:Просіяти і обсмажити на сухій сковороді муку (1 ст. Л.), Поки вона не почне набувати кремовий відтінок.Потім…
Як приготувати телячу печінку? Найвідоміший і популярний рецепт приготування будь печінки - з додаванням сметани. Вона пом`якшує смак і страва виходить ніжним, соковитим. Але є й інші рецепти, які навпаки, посилюють смак печінки, він стає більш вираженим, насиченим. Необхідні…
Як приготувати гарбузовий суп з пармезаном? Найкращі національні кулінарні рецепти вийшли за межі кухонь своїх країн. Сьогодні ми готуємо не лише наші традиційні щі або борщ, а й інші, оригінальні і незвичні для нас страви, наприклад, гарбузовий суп з пармезаном. Для приготування супу…