Як приготувати кабачки по-грецьки?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Фаршировані кабачки по-грецьки (Вся Сіль)
На подив простий і нехитрий рецепт дуже ситного, поживного і разом з цим смачного овочевого страви - кабачки по-грецьки, ось тільки звідки походить подібна назва цієї страви і також про те, чи має воно хоч якесь відношення до Греції невідомо, але навіть в тому випадку, якщо від цієї середземноморської країни у приготованих таким чином кабачків є тільки назва, дана блюдо все ж варто того, щоб його приготували.Перелік необхідних інгредієнтів для приготування такого апетитного і корисного овочевого страви: два невеликих кабачка, один пучок свіжого щавлю, один великий пучок зеленого цибульки, один великий помідор, один середнього розміру болгарський перець, а крім цього дві столові ложки пшеничного борошна, одна чайна ложечка цукру , рослинне масло, мелений чорний перець і сіль.
Ретельно вимиті зелена цибуля і помідор необхідно порізати на маленькі кубики, болгарський перець слід очистити від плодоніжки і насіння, а потім нарізати таким же чином. Щавель потрібно промити і порізати досить крупно.
Розігріти в сковороді олію і обсмажувати на ньому спочатку подрібнений перець і цибулю, а через кілька хвилин додати також шматочки помідорів і порізаний щавель, посипати все це цукром, сіллю і приправити перцем, після чого продовжувати готувати ще близько 15 хвилин, накривши сковорідку кришкою.
Кабачки вимити і насухо витерти, порізати кружальцями середньої товщини і, обваляти в борошні, посмажити на окремій сковорідці на олії до напівготовності, а потім додати до кабачків тушковані овочі, все це перемішати і згасити ще близько 5-7 хвилин ...