Як приготувати сирні сирки в шоколадній глазурі?
категорія Відповідь на запитання
Готуються сирки дуже швидко. Починати потрібно з родзинок. Його промити і поставити на водяну баню, щоб родзинки добре розпарився. Тим часом займемося приготуванням глазурі. Каструльку потрібно ставити не на вогонь, а на розсікач. Півсклянки цукру змішати з 3 столовими ложками какао і додати 200 грам сметани. Поставити на розсікач або на самий повільний вогонь, довести до кипіння і варити, безперервно помішуючи 5 хвилин. Додати половину пачки вершкового масла і ще трохи уварити. Глазур повинна трохи охолонути.
Сир добре розім`яти, а ще краще пропустити через м`ясорубку з дрібним ситом, так він стане більш однорідним. Для того, щоб пом`якшити смак сиру і зробити його ніжніше, потрібно додати трохи сметани, грам 150. Цукор за смаком, потрібно пробувати, щоб не зробити сирки занадто солодкими. Руками або ложкою сир вимішує, додається родзинки, ще раз все перемішати і можна робити сирки. Або круглі, або овальні, довгасті - за бажанням. Укласти сирки на плоске блюдо і залити глазур`ю. Якщо десерт трохи постоїть у холодильнику, він стане ще смачніше.