Як приготувати оселедцеву закуску під лимонним соусом?
категорія Відповідь на запитання
складові: Філе однієї оселедця, дві картоплини, два помідори, дві середні цибулини.
Для соусу: половинка лимона, ложка горілки, рослинна олія, трохи цукру і солі, свіжа зелень.
Картоплю відварити в мудріре, остудити, очистити і нарізати кружечками. Помідори нарізати кільцями. Викласти на блюдо, чергуючи кружечки картоплі і помідори. Злегка посолити, поперчити. Цибулю дрібно покришити і висипати поверх помідор і картоплі. Зверху на цибулю викласти нарізану дрібними кубиками оселедець.
Приготувати заправку. З половинки лимона зчистити шкірку, нарізати лимон дрібними шматочками. Перекласти в блендер, додати нарізану зелень, рослинне масло, сіль, цукор, влити ложку горілки. Добре збити суміш і вилити на оселедця так, щоб вона рівномірно покрила закуску. Дати дві - три години настоятися. Прикрасити закуску можна зеленню, зеленою цибулею, маслинами і скибочками лимона.