Що приготувати з оселедця?
категорія Кулінарія
Відео: Хе з оселедця по корейськи. / Heh herring in Korean.
З оселедця можна приготувати багато смачних і поживних страв. Серед них, салати, закуски, другі і перші страви. Готують, як зі свіжого, так і з солоного продукту.шотландський гуляш, приготований з філе оселедця, буде відмінною закускою до шотландського віскі або коньяку.
склад страви: Свіже або заморожене філе оселедця - 150 г-ріпчаста цибуля 80 г-борошно - 2 г-сіль за смаком, лимон і зелень.
приготування: філе оселедця нарізати скибочками і скропити соком лимона. Цибулю порізати, обкачати в борошні, підсмажити. Додати в готовий цибулю трохи води, сіль і перець, тушкувати протягом 15 хвилин до отримання густого соусу. Покласти в приготований соус оселедець і зелень. Готують гуляш на слабкому вогні.
Салат з оселедця і свіжих овочів
Склад салату: оселедець слабосолона - 1шт- цибуля ріпчаста - 1 шт-помідори - 3-4 шт-перець болгарський - 1-2 шт, свіжий огірок - 1-2 шт-сіль, перець, зелень, рослинне масло.
Приготування: оселедець почистити, порізати досить великими скибочками завтовшки в 1 см, скласти в салатницю. Овочі помити, почистити, порізати: цибулю кільцями або півкільцями, помідори середніми скибочками, перець тонкими смужками, огірки кружечками, зелень подрібнити або порвати. Додати овочі, зелень, до оселедця, злегка посолити, додати масло, перець, акуратно перемішати. Салат готовий.