Як приготувати закуску з оселедця?
категорія Кулінарія
Відео: Як подати оселедець
Дуже простий, модернізований і оригінальний варіант приготування оселедця під шубою. Порційний, красивий, він буде виділятися на святковому столі, а у господині не займе багато часу на приготування.Що знадобиться з продуктів
Картопля
філе оселедця
Буряк
Ріпчаста цибуля
майонез
Цукор і сіль
Зелень петрушки для прикраси
приготування
Для закуски вибирайте сорти картоплі з невеликим вмістом крохмалю, вони зазвичай використовуються для смаження. Якщо буде картопля крохмалистий, то він при варінні потріскається, а нарізаний не триматиме форму. Відварити картоплю в мундирі, бажано на пару - так він менше растрескается і не набере води. Відварити буряк, теж краще на пару або запекти в духовці. Остудити, очистити.
Буряк натерти на тертці, за смаком додати сіль і цукор, майонез. Перемішати. Картоплю очистити від шкірки, невеликий розрізати навпіл (опуклу сторону трохи зрізати), великий - товстими кружечками. Філе оселедця нарізати невеликими шматочками, цибулю - кільцями.
На картоплю викласти ложку буряка, на неї - шматочок оселедця, кружечок цибулі. Можна оселедець і цибулю дрібно порубати і перемішати або подрібнити тільки оселедець, а колечко цибулі покласти зверху. Варіантів багато, вибирати потрібно найзручніший для вас. Прикрасити гілочкою петрушки або зеленою цибулею. Виходить і яскраво, і смачно, і незвично.