Як приготувати оселедцеву закуску «оригінальна»?
категорія Відповідь на запитання
Відео: ОСЕЛЕДЕЦЬ ХОЛОДНА ЗАКУСКА. Оселедцевий тарендіс | просто смачно
Блюдо цілком відповідає своїй назві, оригінальне тут все: і спосіб приготування і смак і аромат. А як закуска блюдо взагалі суперово, особливо на святковому столі.Складові:
Хліб житній - приблизно сто п`ятдесят граммов-
Масло вершкове - п`ятдесят грамів.
Для начинки:
Оселедець - приблизно п`ятсот вісімдесят граммов-
Лук червоний - одна головка-
Огірки мариновані (невеликі) - дві штукі-
Желатин - п`ятнадцять граммов-
Рікотта - двісті граммов-
Сметана - двісті граммов-
Перець чорний.
Процес приготування:
Необхідно видалити скоринки з тостового хліба і подрібнити хлібний м`якуш. Після цього додати масло вершкове розтоплене, все добре вимішати і викласти на дно круглої форми, попередньо вкритій пекарської папером або ж плівкою. Після цього прибрати для застигання на холод.
Тушки оселедця почистити і видалити всі кісточки, після цього подрібнити в блендері або м`ясорубці. Лук також подрібнити і додати до оселедця. Огірочок перетерти на терочке і додати до оселедця, все добре вимішати.
Необхідно до сметани додати сир і все вимішати, після цього додати ще оселедцеву масу і все вимішати. Окремо в желатин додати ложечку теплої водички (одна супова ложечка), розмішати і додати до начинки.
Після цього начинку викласти на застиглий хліб і прибрати на холод, приблизно на чотири години, щоб застигло. Смачного.