Як приготувати закуску з бринзи з помідорами і оливками?

Як приготувати закуску з бринзи з помідорами і оливками? Закуску з бринзи з помідорами і оливками я «пригледіла», коли ми з чоловіком відпочивали на Кіпрі. Можливо, мій спосіб приготування відрізняється від першоджерела, та й інгредієнти далекі від тих, які використовують на Кіпрі. Але, тим не менше, моя домашня закуска виходить дуже смачною, про що мені завжди повідомляють гості. Тому, я все ж наважуся дати вам рецепт своєї закуски.

Закуска з бринзи з помідорами і оливками


Вам знадобляться:

Бринза - 600 г
Помідори - 1-2 шт. (В залежності від розміру)
Маслини - 10 шт.
Оливки фаршировані (перцем, горіхами, цибулею, і т.п.) - 10 ГТ.



Цибуля ріпчаста (червоний) - 1 цибулина
Часник - 2 зубчики
Сіль, червоний перець - за смаком
Материнка (подрібнена) - ч.л.
Сік лимона - 2 ст.л.
Оливкова олія - 2-3 ст.л.
Зелень петрушки, кінзи, роки, кропу - за смаком

Спосіб приготування:


Ця закуска готується в два етапи:

1) Потрібно нарізати бринзу невеликими скибочками, товщина яких повинна дорівнювати 1-2 см. Потім, розклавши все шматочки бринзи на спеціальній решітці, треба поставити їх запікатися в розігріту до 200 градусів духовку. Коли бринза злегка позолотити, можна вже її діставати, хоча нічого не буде страшного, якщо ви дасте їй подзагореть трохи інтенсивніше.

2) Помідори наріжте невеликими тоненькими скибочками і змішайте їх нарізаними оливками і маслинами, посічений або натертим на дрібній тертці часником, нарізаним тоненькими кільцями або півкільцями цибулею. Залийте салат оливковою олією і лимонним соком. На завершення, заправте овочеву основу закуски сіллю і іншими приправами. Все добре перемішайте.

При подачі на стіл викладіть в блюдо запечену бринзу, закрийте її зверху овочевим салатом, прикрасьте все блюдо дрібно нарізаною зеленню. Все, закуска готова!

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати закуску з бринзи з помідорами і оливками?