Як приготувати котлети по-київськи?
Відео: Котлети по-київськи. Покроковий відеорецепт.
Котлети по-київськи, напевно, одне з найулюбленіших страв, які можна приготувати з курки. Смачні, соковиті, гарні, апетитні! Вони здатні перетворити святковий стіл на справжній бенкет.Якщо є бажання порадувати своїх близьких і гостей чимось дуже-дуже смачним, то скористайтеся наступним рецептом.
Котлети по-київськи
Вам знадобляться:
основа
Куряча грудка (філе) - 5 шт. (Приблизно 800 г)
Сіль, перець - за смаком
начинка
Масло вершкове - 100 г
Сік лимона - 1 ч.л.
Сіль за смаком
панірування
Батон або хліб (білий) - 1 шт.
Борошно - 4 ст.л.
Яйця - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Олія - для смаження
Спосіб приготування:
1)Курячі грудки ретельно промити і відбити, але акуратно, щоб не порвати філе. Посолити, поперчити.
2) Масло злегка підтанути і потім змішати з лимонним соком і сіллю.
3) У кожне філе покласти по 20 г масла. Спочатку масло кладеться в мале філе, загортається, а потім вже все цю заготовку треба упакувати в велике філе, звернувши його конвертиком.
4) панірування
Батон або хліб порізати на невеликі шматочки і пропустити в блендері. Повинна вийти дрібна крихта. Висипати її на чисту тарілку.
В іншу тарілку насипте борошна.
Також збийте в глибокій мисці яйця з молоком.
5) Кожну котлету потрібно
а) обваляти в борошні
б) занурити в яйця з молоком
в) обваляти в хлібній крихті
г) занурити в яйця з молоком
д) знову обваляти в хлібній крихті
Підготовлені таким чином котлети приберіть в холодильник на годину.
6) Обсмажувати котлети треба в глибокій сковороді в досить великій кількості масла. Масло треба сильно розігріти, але коли почнете смажити котлети, то зменшіть потужність вогню, і прожарьте їх з обох боків до утворення золотистої скоринки.
Подавати котлети по-київськи можна з будь-яким гарніром.
Смачного!
Як приготувати котлети віденські? Смачні та надзвичайно ніжні за своєю консистенцією котлети можна приготувати за запропонованим рецептом. Складові: Фарш м`ясний - вісімсот граммов- Яйця курячі - дві штукі- Майонез - двісті граммов- Крохмаль - чотири супових ложкі- Сіль, мелений…
Як приготувати котлету «де-валяй»? Відео: Борошно і Кулінар 25.10.2015 Котлети Де воля. Салат Поетичний. Яблучний пиріг. Блюдо, що володіє чудовим ароматом і неповторним смаком м`яса з грибами, приправленому пікантною гостротою сиру. Складові: Куряча грудка - 4 штуки. Для начинки:…
Як приготувати котлети зі шпинатом? Котлети готують з різного фаршу, вони можуть бути: м`ясні, рибні, морквяні та багато інших. Котлети можна приготувати з різними наповнювачами: з вершковим маслом, з цибулею, а також і зі шпинатом. Що потрібно для приготування котлет зі шпинатом? …
Як приготувати котлети в хлібній паніровці? Роль панірування виконують маленькі шматочки білого хліба. Виходить і незвично, і смачно, і зберігається соковитість котлет. Їх можна добре втиснути в фарш або залишити нерівними, тоді готові котлети будуть нагадувати їжачків. необхідні продукти …
Як приготувати котлети «мякушко»? Можна довго розповідати про те, які це смачні котлети, які соковиті і м`які, не дарма ж вони отримали таку назву. Але найправильнішим, напевно буде просто приготувати це, дійсно чудове блюдо і отримати справжнє задоволення від його аромату і смаку.…
Як приготувати котлети по-київськи з сирною начинкою? Відео: Котлета по-київськи Смачне і незвичайне блюдо. Вельми відрізняється від класичних котлет по-київськи, проте на смак це не впливає. Складові: Грудка куряча - чотири штукі- Плавлений сирок - дві штукі- Сік лимона - одна супова ложка-…
Як приготувати соковиті котлети з яловичини? Про котлети вже написано - переписано, і чого тільки з ними не придумано. Але виявляється є ще рецепти дивовижні по своїй простоті і практичності, корисності і смакота. Ось один з них - м`які, соковиті котлетки з яловичини. Що потрібно для котлет:…
Як приготувати дієтичні котлети на пару? Відео: Ну, оочень смачні - М`ясні Котлети на пару! Котлети з телятини, курки або м`яса індички ідеально гарні для приготування в пароварці. Вони підійдуть і для дієтичного та для дитячого харчування, та й так вони дуже смачні - зберігається аромат і…
Рибні котлети з картоплею - (страви з риби) Відео: Рибні котлети. Дуже соковиті і смачні! Котлети з тріски зі свіжою зеленню Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: філе риби - 500 гр картопля - 3 шт. цибуля - 1 - 2 шт. яйце - 1 шт. часник - 1 зубчик зелень сіль, чорний мелений…
Котлети домашні склад: свинина - 500 г, яловичина - 500 г, білий хліб або батон - 200-250 г, цибуля ріпчаста - 1 шт, яйце - 2 шт, молоко - 170 - 200 мл, борошно або панірувальні сухарі, вершкове і рослинне масло, сіль, перець У тарілку покласти нарізану білий…
Фішбургери або рибні котлети - (асортимент рибних страв) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе тріски - 500 г. Гриби сушені - 40 м Морква - 1 шт. Рис - 50 г. Лук-порей - 1 шт. Яйця - 1 шт. Борошно - 2,5 ст.л. Сир фета - 150 г. Зелень - кріп. Панірувальні сухарі - 2 ст.л. Олія - 3 ст.л. Сіль,…