Котлети домашні
свинина - 500 г,
яловичина - 500 г,
білий хліб або батон - 200-250 г,
цибуля ріпчаста - 1 шт,
яйце - 2 шт,
молоко - 170 - 200 мл,
борошно або панірувальні сухарі,
вершкове і рослинне масло,
сіль,
перець
У тарілку покласти нарізану білий черствий хліб без кірок і залити молоком.
Цибулю дрібно порізати і обсмажити на вершковому маслі до м`якості.
Яловичину і свинину прокрутити на м`ясорубці.
Додати в фарш добре віджатий білий хліб, обсмажену цибулю, жовтки, сіль, перець і добре перемішати.
Окремо збити білки і додати їх у фарш. Фарш акуратно перемішати.
Сформувати з фаршу котлети і обваляти їх у борошні або панірувальних сухарях.
Котлети викласти на сковороду з добре розігрітим рослинним маслом і обсмажити з двох сторін на сильному вогні до рум`яної скоринки, потім зменшити вогонь, долити трохи води і тушкувати котлети до готовності під кришкою.
Текст: gotovim-doma.ru
Виключно смачні котлети Відео: Ну, оочень смачні - Котлети домашні! Виключно смачні котлети Складові: - м`ясний фарш - 500 г. - цибуля - 1 шт. - білий хліб - 3 шматочки - нарізана петрушка - 2 ст.л. - порошок гірчиці - 1 ч.л. - яйця - 2 шт. - холодна вода - 3 склянки -…
Як приготувати котлетки на макарончікі? У багатьох рецептах приготування котлет використовується білий хліб, як правило, батон. Але спробуйте замінити білий хліб вареними макаронами і ви відразу помітите, наскільки покращиться смак котлет. Тільки макарони потрібно брати справжні, з…
Як приготувати котлети з гострим перцем і сиром? Рецепт - експромт, зазвичай в такі рецепти збирають всього потроху. Залишився шматочок сиру - його в м`ясний фарш, приправити для гостроти перчиком - з`явився новий варіант м`ясних котлет. І продукти прибудовані, і різноманітність в меню. Що…
Котлети з м`ясного фаршу Купила фарш, хочу перший раз підсмажити котлети. Підкажіть рецепти. І як краще промивати фарш? Фарш не промивають, тому що досить проблематично позбутися потім від зайвої рідини. Якщо у вас сумніви в якості фаршу, не купуйте готовий продукт.…
Як приготувати котлети зі шпинатом? Котлети готують з різного фаршу, вони можуть бути: м`ясні, рибні, морквяні та багато інших. Котлети можна приготувати з різними наповнювачами: з вершковим маслом, з цибулею, а також і зі шпинатом. Що потрібно для приготування котлет зі шпинатом? …
Котлети з фаршу по-домашньому Відео: Котлети по-домашньому дуже швидке приготування (Russian cutlets)складовіФарш свинячо-яловичий - 700 гр .;Цибуля ріпчаста - 3 шт .;Хліб або батон - 200 гр .;Вода або молоко - 1,5 склянки;Яйце - 1 шт .;Рослинна олія - 100 мл .;Перець чорний,…
Як приготувати котлети в хлібній паніровці? Роль панірування виконують маленькі шматочки білого хліба. Виходить і незвично, і смачно, і зберігається соковитість котлет. Їх можна добре втиснути в фарш або залишити нерівними, тоді готові котлети будуть нагадувати їжачків. необхідні продукти …
Як приготувати котлети з картоплею? Відео: котлети з картоплі Розумна економія в кулінарії ніколи не завадить, особливо якщо вона не відбивається на смаку готового блюда. У м`ясний фарш можна додавати різні овочі в невеликій кількості - добавка в фарші буде практично непомітна, але…
Як приготувати котлети з фаршу і картоплі? Відео: Котлети м`ясо картопляні Котлети тільки наполовину м`ясні, в них дуже багато добавок. Не дивлячись на це, котлети виходять і смачними, і ситними, ніжними і готуються набагато частіше, ніж традиційні з фаршу. Для досвідчених господинь в…
Котлети з підливою Відео: Котлети з підливою соусі в мультиварці POLARIS 0517D Складові: 600 г м`ясного фаршу (свинина або яловичина, або навпіл) 2 середні цибулини цибулина 1 зубчик часнику 1 скибочка батона трохи вершків або молока 1 ст.л. борошна 3 ст.л.…
Як приготувати соковиті котлети з яловичини? Про котлети вже написано - переписано, і чого тільки з ними не придумано. Але виявляється є ще рецепти дивовижні по своїй простоті і практичності, корисності і смакота. Ось один з них - м`які, соковиті котлетки з яловичини. Що потрібно для котлет:…