Як правильно подати сир?
Приємно провести теплий літній вечір в колі друзів за пляшкою хорошого вина, легкими закусками, серед яких, гідне місце займе смачний, злегка гострий і пряний сир. Як правильно його подати? Не слід робити упор на кількість сортів сиру, краще звернути увагу на його якість. Оптимальним, класичним варіантом вважається шість сортів сиру, що відрізняються за смаком, від дуже гострого до нейтрального.
Для того, щоб сир краще проявив свій смак і аромат, його деякий час витримують при кімнатній температурі. За годину до приходу гостей тарілку з сиром можна виставляти на стіл.
До сиру доречними будуть фрукти, особливо яблука, груші, виноград, а також крекери, горішки, хрусткі багети. Сир з фруктами в багатьох країнах часто подають на десерт. До блакитним сирам підійде виноград, до м`яких - груша, ананас і вишня складуть компанію твердих сирів.
Сир викладають на плоскій тарілці. Знизу кладуть м`який сир з тонким ніжним смаком, потім за годинниковою стрілкою викладають інші сорти по наростанню гострого смаку. Між групами сортів сиру роблять проміжки, щоб не змішалися їх смак і аромат.
Найсвіжішим смаком володіють білі сири з овечого та козячого молока. Виражений смак - це смак сиру брі або камамбер. Майже всі тверді і блакитні сири відносяться до гострих.
Як приготувати запіканку з кабачків і картоплі? Відео: КАРТОПЛЯ З БЕКОНОМ і кабачки в мультиварці, ЗАПЕКАНКА В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки Для приготування запіканки крім овочів знадобиться ще два сорти сиру, один сир обов`язково повинен мати гострий або терпкуватий смак. Це потрібно…
Як вибирати сир для страв? Відео: Як вибрати сир для запікання майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля ЛазерсонBon Appetit | Кращі рецепти пише: Як вибирати сир для страв? Кожна сучасна господиня повинна хоча б трохи розбиратися в сирах. Піца. Жителі середземноморських країн…
Суп з томатного соку або свіжих томатів Суп з томатного соку або свіжих томатів. 100г = 31.4ккал (без сиру) - прим. 42.6ккал з сиром. Складові: 1 л соку, т. Е. Близько 3 кг томатів 1 зубчик часнику базилік Сир нежирних сортів (ольтермані 17% або полар 5%) Приготування: З томатів і…
Як приготувати сирні палички? Відео: хрусткі смажені сирні палички. crisp fried cheese sticksВідео: Сирні палички рецепт. Як приготувати сирні палички будинку. Як зробити сирні паличкиНа швидку руку можна приготувати чудову закуску до пива. Гостроту регулюйте додаванням спецій і…
Які види голландського сиру найпопулярніші? Ще в 1526 році король Карл V дозволив жителям міста Едам (Голландія) проводити щорічні сирні ярмарки. З того часу голландський сир у всій своїй різноманітності смаків і сортів поширився світом. Але все-таки, які ж види сиру найпопулярніші в світі?…
Які смакові характеристики у ропних сирів? Відео: Вірменський Сир чанахсири ропні відносять до твердих сирів. Такі сири, в основному, користуються великим попитом у народів Кавказу, а й багатьох таких сирів є шанувальники по всій країні. Ропні сири - особливий вид сирів, без скоринки.…
Яке вино подати до сирної тарілці? Відео: ПРОСТИЙ і СМАЧНИЙ суп з сиром РЕЦЕПТТрадиція запивати сир вином налічує не одне століття. Ця традиція «вийшла з народу». Як відомо, прості люди не кожен день мали можливість вживати в їжу м`ясо. Зате різні сири були пастухам і…
9 Основних сортів грузинських вин Ми зібрали основні сорти грузинських вин - хтось згадає колись улюблений, але майже забутий смак, а у кого-то з`явиться можливість вперше його для себе відкрити.«Кіндзмараулі» - високоякісне червоне напівсолодке вино з інтенсивним…
Які існують сорти кави? Відео: Кафе в Нью-Йорку продає каву по $ 18 за чашку (новини) Абсолютно всі существуюших в Природі сорти кави не має сенсу описувати, розповімо тільки про кращих з них. Ще не так давно в СРСР "Існував" тільки один сорт кави - Арабіка. Зараз на…
Які смакові характеристики у сирів типу швейцарського і російського? Відео: Смак сиру. Ферма Чеддер Сомерсет, АнгліяДо групи швейцарських сирів, крім самого швейцарського відносяться карпатський, радянський, кубанський, алтайський і інші. Ці сири відносяться до типу твердих сирів. Вони володіють своєрідним тонким…
Які смакові характеристики у сирів рокфор? Рокфор є одним з найбільш своєрідних сирів, він відноситься до м`яких сирів. У цьому сирі міститься найбільша кількість зеленої цвілі, ніж в інших сирах. У любителів рокфору вважається, що чим більше цвілі, тим краще сир. Справжнім рокфором…