Як смажити, щоб менше було бризок?
Якщо ви любите куховарити на кухні, то вам напевно знайома така ситуація: під час смаження котлет або риби бризки жиру розлітаються в усі сторони. І рятуєшся тільки тим, що закриваєш сковорідку кришкою. Як впоратися з бризками? Чи можна зробити так, щоб бризок під час смаження не було? Можна накрити сковорідку (сотейник) кришкою і все бризки залишаться під самою кришкою. Але не завжди смажити можна під кришкою, в деяких рецептах потрібно смажити продукти саме при відкритій кришці (для якнайшвидшого утворення скоринки). Як бути в цій ситуації?
Якщо рецепт вимагає такої смаження (смаження без кришки), то спробуйте скористатися одним простим радою (простою і перевіреним). Візьміть в гарячу олію в сковорідці всипте трохи солі. Посипте всю поверхню сковорідки рівномірно. Це допоможе утримати бризки на місці. Жарка пройде успішно і бризок не буде.
Не вірите? При першій же смаження (котлет або м`яса) спробуйте скористатися цією порадою. І ви самі переконаєтеся, що бризок - НЕ БУДЕ!
Яка тривалість смаження шашлику? Відео: Як посмажити шашлик правильно Шашлик можна приготувати з різного м`яса. Але скільки по часу різні види шашлику смажаться на вогні? Наприклад, шашлик з бекону або шпику смажиться тільки на одній стороні близько п`яти хвилин і зі…
Як зробити курку? М`ясо курки -тварини білка, воно надзвичайно смачне і корисне. Курятина - огромнийполезного для організму вітаміну В, тому вживання його урізноманітнює Ваш раціон і збагатить вітамінами. Ще одним фактом на користь вживання саме цього виду м`яса є…
Смажать чи банани? Чи можна смажити банани? Смачним чи виходить це блюдо? Банани можна смажити. В Африці місцеві жителі банани не тільки смажать, вони печуть, гасять банани, роблять бананову юшку, пюре з бананів (за зовнішнім виглядом і за смаком нагадує наше…
Як приготувати смажені пиріжки? Можна взяти половину від зазначеного в рецепті кількості продуктів, якщо готувати «по повній програмі», то виходить дві великі миски смачних пиріжків. Звичайно, така кількість випічки вимагає і часу, знадобиться десь години дві. Але…
Котлети з м`ясного фаршу Купила фарш, хочу перший раз підсмажити котлети. Підкажіть рецепти. І як краще промивати фарш? Фарш не промивають, тому що досить проблематично позбутися потім від зайвої рідини. Якщо у вас сумніви в якості фаршу, не купуйте готовий продукт.…
Як смажити продукти у фритюрі? Відео: Як правильно посмажити курку у фритюрі майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Жоден спосіб приготування продуктів не дає такої рівномірної, рум`яної скоринки, як обсмажування у фритюрі. Звичайно за умови, що зроблено воно правильно. Які…
Як правильно смажити рибу? На сьогоднішній день найкращим способом смаження риби вважається гриль. Але у нас цей спосіб приготування якось не прижився і не дуже популярний, і господині як і раніше вважають за краще готувати рибу на сковорідці. На відміну від м`яса чи…
Готуємо оладки без яєць Підкажіть рецепт оладок без яєць, і чи можна замість кефіру додати йогурт? Або що ще можна на йогурті спекти? Оладки цілком можна спекти без використання яєць. Вони виходять пишними і ніжними. Оладки на кефірі Змішати 200 г кефіру з чайною ложкою…
Як приготувати кабачки в сметані? Цей варіант приготування кабачків настільки простий і смачний, що його ніяк не можна обійти увагою. Особливо він буде актуальний в сезон кабачків, коли всі відомі страви вже перепробувані і хочеться чогось нового, але нескладного в приготуванні. …
Один маленький секрет смаження риби без кісток. Один маленький секрет смаження риби без кісток. Як же отримати смажену рибу без кісток Ви знаєте такий маленький секрет смаження риби Тепер можете купувати рибу і з дрібними кістками - Ви їх не відчуєте, а як це зробити Рецепт цей підійде для…
Десерт "бризки шампанського" Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Шампанське - 300 мл. Сік і цедра одного лимона. Цукор - 2 ст.л. Желатин - 20 р крем: Шампанське - 1 ст.л. Лимонний сік - 1 ст.л. Цукор - 1 ст.л. Вершки - 75 мл. А тепер готуємо Десерт "Бризки…