Як спекти кунжутні крекери?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Кунжутне печиво // Печиво з кунжутом // Baking with Dianatadi
Варіант безпрограшний і під пиво, і на пікнік, в дорогу або просто похрумтіти з чаєм, кавою. Випічка дуже швидка, рецепт нескладний і потрібні продукти завжди є під рукою.необхідні продукти
50 - 70 мл. кефіру, йогурту або нежирної сметани
Дві столові ложки рослинної олії
Склянка борошна з гіркою (може трохи більше, від муки залежить)
Чверть чайної ложки соди
Чайна ложка солі
Половина чайної ложки цукру
Одна - дві столові ложки кунжуту або насіння соняшнику
приготування
В кефір додати соду і залишити на кілька хвилин. Тим часом просіяти борошно, змішати її з сіллю і цукром. Всипати в рідину, туди ж влити рослинне масло, додати насіння кунжуту, швидко вимісити тісто. Воно вийде м`яким, трохи м`якше ніж тісто для пельменів. На дотик приємне і еластичне. Скачати його в кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник мінімум на годину.
Охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною 2 - 3 мм, формочками вирізати печиво (можна просто ножем нарізати ромбики). Викласти на деко (його застелити папером для випічки), поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 8 - 10 хвилин до злегка золотистого кольору. Від духовки краще не відходити, головне - не перетримати печиво інакше у нього з`явиться неприємний присмак.
Добавки в тісто можуть бути будь-які - мак, насіння, смажену цибулю, спеції, горішки, зелень.