Які секрети у приготуванні вафель?
категорія Секрети і міфи
Відео: Вафлі. Легкий рецепт для Електровафельниці.

Як зробити легкі, повітряні вафлі
Відокремте яєчні білки від жовтків і збивайте білки до утворення міцної піни. Після цього введіть їх в тісто.
Як зробити тонкі, хрусткі вафлі
Додайте в тісто трохи цукру і покладіть трохи більше рослинного або вершкового масла.
Коли наливаєте тісто в вафельниці, беріть його стільки, щоб воно тільки покривало дно.
Зачекайте, поки з країв вафельниці перестане йти пар, і після цього продовжуйте випікати ще 2-3 хвилини.
Як зробити товсті, м`які вафлі
Наливайте в вафельницу товстий шар тіста і випікайте вафлі тільки до того моменту, коли з країв вафельниці перестане йти пар.
Як знімати вафлі з вафельниці
Знімайте вафлі виделкою. Якщо у вафельниці антипригарне покриття, будьте обережні, щоб не подряпати його.
Як зберегти їх теплими
Викладайте їх в один шар на підставку або перекладайте на решітку в духовку і тримайте при температурі 100 ° С.
Не складайте гарячі вафлі стопкою і не загортати їх - вони можуть відволожитися.