Борак
Борак
Для тіста: 200 г борошна
1 яйце
1-2 ст. ложки води.
Для начинки:
300 г м`яса (яловичини)
100 г цибулі (3 цибулини)
1 ч. Ложка чорного меленого перцю
3 ст. ложки пряної зелені. Для підливи: 1 -2 склянки мацуна
1 головка часнику. Для обсмажування цибулі і Борак: 100-150 г масла.
Борак - вірменські пельмені. Їх основна відмінність від пельменів інших народів полягає в тому, що фарш для них попередньо обсмажують, самим пельменів надають циліндричну форму і залишають їх відкритими зверху і, нарешті, не відварюють, а припускають і потім обжарівают.Замесіть круте тісто, розкачати його в пласт товщиною 2-3 мм, нарізати квадратами (5х6 см) .Сделать начинку, обсмажити її, покласти в квадрати з тіста, сформувати Борак так, щоб начинка не доходила на 1 см до відкритого верха.Положіть Борак в емальовану каструлю шарами так, щоб відкрита частина була зверху. Влити в каструлю трохи бульйону (1-1,5 склянки), щільно прикрити і на дуже слабкому вогні припустити до полуготовності.Винуть Борак, викласти на сито, дати стекти бульйону і обсмажити їх на попередньо розігрітій сковороді до появи золотистої скоринки.
Як приготувати рулет з листкового тіста з овочами? Відео: Рулет з Листкового Тесту з шинкою, сиром і Овочами Готувати рулет дуже легко. Купуєте готове листкове тісто, обсмажуємо або відварюють будь-які овочі з тих що вам подобаються, а далі справа за духовкою. Взимку можна використовувати заморожені…
Пельмені з м`ясом по-домашньому складові Для тесту:Борошно - 3 - 3,5 склянки;Яйце - 1 шт .;Вода холодна кип`ячена - 1 склянка;Рослинна олія - 1 ст. ложка;Сіль - 1 ч. Ложка;Цукор - 1 ч. Ложка;Для начинки:М`ясо (яловичина і свинина) - 800 гр;Цибуля ріпчаста - 3 шт .;Яйце - 1 шт…
Як приготувати узбецький суп з пельменями? Відео: чучвара Готувати такий суп потрібно при наявності вільного часу або якщо є в морозильнику зроблені заздалегідь пельмені. Можна звичайно і покупними обійтися, але смак у супу буде зовсім інший. До того ж, з тестом все одно доведеться мати…
Ледачі пельмені Відео: Ледачі пельмені. М`ясні троянди. ледачі пельмені Інгредієнти (на 100 пельменів): - 600-650 гр фаршу (яловичина цибуля вода чорний перець) тісто: - 380 гр борошна - 180гр води - 1 стол.л рослинного масла - 1 маленьке яйце. - сіль …
Як приготувати цибульний пиріг з шинкою? Відео: ФРАНЦУЗЬКИЙ ЦИБУЛЬНИЙ ПИРІГ. Смачно і просто! / French onion tart. Нехай не лякає вас велика кількість цибулі в рецепті - начинка готується таким чином, що цибуля зовсім не відчувається. Всі, хто пробував пиріг, переконані що в його складі є…
Як спекти рибний пиріг? Відео: Рибний пиріг рецепт Дріжджове тісто рецепт Тісто для пирога Пиріг з рибою страви з риби рибний пиріг Рецепт порадує тих, хто з яких-небудь причин не дружить з дріжджовим тестом. Основа і верх пирога робляться з розсипчастого, ніжного тіста,…
Як приготувати ледачі пельмені з овочами? Відео: Ледачі манти на овочевій подушці Рецепт - повна несподіванка, від способу приготування до начинки. Як мінімум його варто взяти на замітку, при нагоді приготувати, ну а далі чекати який вердикт винесе сімейство. Для м`ясоїдів можна за таким же…
Як приготувати пиріг з рибою і картоплею? Коли зовсім немає часу, щоб возитися з тестом, а потрібно приготувати щось печене, дуже рятує готове листкове тісто. Звичайно, тісто домашнього приготування стануть більш доступними, але витрачати півдня, щоб його зробити не завжди хочеться. Для…
Як приготувати запіканку з пельменів? Відео: Запіканка з пельменів. Рецепт Як смачно приготувати. Нова ідея приготування пельменів - швидко, смачно і нехлопотно. Абсолютний мінімум тимчасових витрат, пельмені навіть варити не потрібно, вони як є заморожені, так і йдуть в духовку. Можна…
Як готуються рибні пельмені? Відео: Ну, оочень смачні - Бабусині Пельмені! Більшість з нас звикли, що таке традиційне, просте і улюблене багатьма блюдо, як пельмені готуються виключно з м`ясним фаршем - свинячим, яловичим, так званим фаршем асорті з суміші свинини і яловичини,…
Щоб зготувати корж з сиром, цибулею і шкварками? Тісто для коржі підійде звичайне, дріжджове, з якого випікають хліб. Можна замінити воду сироваткою, так буде ще смачніше. Ну а начинка - на ваш розсуд, міняйте і підбирайте по своєму смаку. Для тіста знадобиться 2 чайні ложки сухих дріжджів,…