Пельмені з м`ясом по-домашньому
складові
Для тесту:
- Борошно - 3 - 3,5 склянки;
- Яйце - 1 шт .;
- Вода холодна кип`ячена - 1 склянка;
- Рослинна олія - 1 ст. ложка;
- Сіль - 1 ч. Ложка;
- Цукор - 1 ч. Ложка;
Для начинки:
- М`ясо (яловичина і свинина) - 800 гр;
- Цибуля ріпчаста - 3 шт .;
- Яйце - 1 шт .;
- Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Приготування домашніх пельменів:
- У глибоку і широку миску влити воду, рослинне масло, розбити яйця, додати сіль і цукор. Збити. Якщо дозволяє поверхню столу, то тісто можна замісити прямо на ньому.
- Потроху додавати в яєчну суміш борошно, просіваючи її через сито. Замісити дуже круте тісто. Обернути його харчовою плівкою і відправити в холодильник на 30 хв.
- М`ясо і цибулю вимити, почистити, пропустити через м`ясорубку. Додати в фарш яйце, цибуля, перець чорний мелений, добре перемішати.
- Як ліпити пельмені:
Спосіб 1. Дістати тісто з холодильника і розділити на дві частини. Розкачати тонким шаром першу частину і застелити Пельменниці, попередньо обсипану борошном. У кожну клітинку покласти по ложці фаршу. Також розкачати другу частину тіста і покласти зверху. За допомогою качалки відокремити пельмені один від одного. Трохи потрясти Пельменниці щоб витягти з неї домашні пельмені.
Спосіб 2. Тісто розділити на частини, кожну з яких тонко розкачати, присипавши робочу поверхню столу борошном. За допомогою склянки вирізати в розгорнутому тесті гуртки. В середину кожного кружка покласти чайну ложку фаршу, краї щільно защипати і кінчики з`єднати. Таким чином виліпити все пельмені. - Частина пельменів розкласти на блюдо і заморозити, а частина - зварити в підсоленій воді. Смачного!
Радимо прочитати: Макаронна класифікація або види макаронних виробів
Як зробити пельмені? пельмені - Це блюдо знайоме кожному жителю нашої країни. Ми звикли їх купувати в магазині, вже в замороженому вигляді, і втратили можливість, знову отримати насолоду від приготування цього чудо-страви. Запросіть своїх друзів, і разом з ними…
Як приготувати галушки з картоплею? Страва з німецької кухні. Готується все відразу - і картопля, і галушки. Тісто для них можна приготувати таке ж як на пельмені, але взагалі для цієї страви зазвичай використовується тісто, яке залишилося від приготування пельменів або вареників з…
Як приготувати тортеллини? Відео: TORTELLINI італійська локшина, готую обед.usa.Spokane. тортелліні Складові: Для тесту: 1) борошно - 500 г 2) яйце - 2 шт. 3) оливкова олія - 2 ст. л. 4) сіль Для начинки: 1) філе грудки курчати - 300 г 2) тертий пармезан - 5 ст. л. 3)…
Як приготувати узбецький суп з пельменями? Відео: чучвара Готувати такий суп потрібно при наявності вільного часу або якщо є в морозильнику зроблені заздалегідь пельмені. Можна звичайно і покупними обійтися, але смак у супу буде зовсім інший. До того ж, з тестом все одно доведеться мати…
Ледачі пельмені Відео: Ледачі пельмені. М`ясні троянди. ледачі пельмені Інгредієнти (на 100 пельменів): - 600-650 гр фаршу (яловичина цибуля вода чорний перець) тісто: - 380 гр борошна - 180гр води - 1 стол.л рослинного масла - 1 маленьке яйце. - сіль …
Як приготувати ледачі пельмені з овочами? Відео: Ледачі манти на овочевій подушці Рецепт - повна несподіванка, від способу приготування до начинки. Як мінімум його варто взяти на замітку, при нагоді приготувати, ну а далі чекати який вердикт винесе сімейство. Для м`ясоїдів можна за таким же…
Пельмені Відео: Максим Яріца запрошує на Шоу Аркадія Паровозова Пельмені. Пельмені з цього класичним рецептом безумовно найулюбленіша страва багатьох людей. Звичайно, їх виготовлення вимагає досить багато зусиль і часу, але пельмені з магазину значно…
Як готуються рибні пельмені? Відео: Ну, оочень смачні - Бабусині Пельмені! Більшість з нас звикли, що таке традиційне, просте і улюблене багатьма блюдо, як пельмені готуються виключно з м`ясним фаршем - свинячим, яловичим, так званим фаршем асорті з суміші свинини і яловичини,…
Як приготувати пиріжки смажені у фритюрі? Смачні та хрусткі пиріжки можна приготувати за пропонованим рецептом. Ці пиріжки смажаться у фритюрі. Складові: Для приготування тіста: Майонез - дві супових ложкі- Борошно - два стакана- Яйце куряче - одна штука Олія - три або чотири чайних…
Гюрза Гюрза Готуємо тісто як на пельмені (борошно, яйце, вода, сіль, перець) .Замесіть, прикрити рушником і дати хвилин 20 постояти. Баранину або яловичину (можна разом) пропустити разом з луком через м`ясорубку, додати сіль, перець, добре перемішати і…
Борак Борак Для тіста: 200 г борошна 1 яйце 1-2 ст. ложки води. Для начинки: 300 г м`яса (яловичини) 100 г цибулі (3 цибулини) 1 ч. Ложка чорного меленого перцю 3 ст. ложки пряної зелені. Для підливи: 1 -2 склянки мацуна 1 головка часнику. Для…