Риба під маринадом - (асортимент рибних страв)
Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:
Філе судака або будь-який інший риби - 1 кг.
Лук - 5 шт.
Морква - 5 шт.
Томатне пюре - 100 г.
Оцет - 1 ст.л.
Лавровий лист - 1-2 листочка.
Кориця, гвоздика, запашний перець, чорний мелений перець, сіль - за смаком
Рослинна олія - для обсмажування.
А тепер готуємо Риба під маринадом - (асортимент рибних страв):
Етап 1 Філе помити, обсушити за допомогою паперового рушника або серветки, нарізати на порційні шматки.
етап 2 Підготовлену рибу посолити і приправити за смаком спеціями, потім відварити на пару протягом 20 хвилин. Парова обробка риби забезпечить їй ніжну консистенцію і м`який смак.
етап 3 За бажанням рибу можна замість відварювання на пару обсмажити її на сковороді в розігрітій олії з двох боків до готовності.
етап 4 Морква помити, очистити, натерти на тертці для корейської моркви або нарізати дрібною соломкою.
етап 5 Лук очистити, помити, нарізати півкільцями і обсмажити в розігрітому вершковому маслі до зарум`янювання і обсмажуємо разом до готовності.
етап 6 До обсмаженою овочам додаємо томатне пюре і продовжуємо смажити до придбання маслом забарвлення томата.
етап 7 Потім до обсмаженої масі вливаємо воду, доводимо до кипіння, додаємо оцет, спеції і сіль за смаком, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати протягом 5-7 хвилин.
етап 8 У скляну салатницю викладаємо третю частину теплого маринаду, зверху укладаємо шматки риби, потім знову шар маринаду і на нього знову шар риби, накриваємо все маринадом. Салатницю накриваємо харчовою плівкою, охолоджуємо і ставимо в холодильник для гарної просочення на 3 години.
Смачне філе горбуші обсмажене в маслі - (страви з риби) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Горбуша свіжа або морожена - 1 кг молоко - 300 г Борошно пшеничне - 100 г Цибуля ріпчаста 2 шт Олія - 2 ст ложки Яйця - 2 шт Сік 1 лимона Зелень - петрушка, кріп Сіль, перець - за смаком Томатна паста -…
Риба по-грецьки - (асортимент рибних страв) Відео: РИБА ПО-ГРЕЧЕСКИ Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: рибне філе 600-700 гр. помідор 2-3 шт. цибуля 1 - 2 шт. яйця 4-5 шт. сир 200 гр. сіль перець рослинна олія А тепер готуємо Риба по-грецьки - (асортимент рибних страв): …
Риба, смажена в клярі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби - 500 г сіль перець Спеції за смаком Рослинна олія кляр: Яйця - 3 Молока - 200 мл Муки - 200 г сіль А тепер готуємо Риба, смажена в клярі: Етап 1 Нарізати рибу невеликими шматочками. етап…
Хек з овочами - (асортимент рибних страв) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе хека - 500 г. Картопля - 5 шт. Цибуля - 1 шт. Червоний болгарський перець - 1 шт. Оливкова олія - 1 ст.л. Вода - 70 мл. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо Хек з овочами - (асортимент рибних…
Картопля під маринадом - (асортимент салатів) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Картопля - 1 кг. Лук - 2 шт. Яблучний оцет (3%) - 2 ст.л. Олія - 2-3 ст.л. Сіль за смаком. А тепер готуємо Картопля під маринадом - (асортимент салатів): Етап 1 Картоплю відварити в мундирі, остудити,…
Феттуччіні по-царськи - (асортимент рибних страв) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе сьомги - 300 м Червона ікра - 1 ст.л. Сік лимонний - 1 ч.л. Соус (тартар) - 100 мл. Кріп - кілька гілочок. Макаронні вироби (феттуччіні) - 500 г. Сіль за смаком. А тепер готуємо феттуччіні…
Щи з кислою капустою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яловичини - 700 г Кислої капусти - 300 г Картоплі - 600 г Моркви - 200 г Лука - 200 г Корінь петрушки або пастернаку сіль перець Лавровий лист А тепер готуємо Щи з кислою капустою: Етап 1 Варити…
Гаряча закуска з червоної риби - (рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Червона риба - 300-400 г. Болгарський перець - 1-2 шт. Для маринаду: Оливкова олія -2-3 ст.л. Оцет бальзамічний - 1 ст.л. Соєвий соус - 1 ст.л. Сіль, суміш перців - за смаком. Зелень - для прикраси. А…
Запіканка "бриз" - (страви з риби) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Картопля - 6-7 шт. Крабові палички - 200 г. Печериці - 200 г. Цибуля - 1 шт. Яйця - 2 шт. Сметана - 150 г. Борошно - 1 ст.л. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо Запіканка "Бриз" - (страви з риби): …
Фішбургери або рибні котлети - (асортимент рибних страв) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе тріски - 500 г. Гриби сушені - 40 м Морква - 1 шт. Рис - 50 г. Лук-порей - 1 шт. Яйця - 1 шт. Борошно - 2,5 ст.л. Сир фета - 150 г. Зелень - кріп. Панірувальні сухарі - 2 ст.л. Олія - 3 ст.л. Сіль,…
Вуха Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Риби (можна судак) - 1 кг Картоплі - 800 г Моркви - 150 г Лука - 150 г Корінь петрушки або селери (за бажанням) Перець горошком - 5-7 штук Лавровий лист - 3-4 штуки сіль перець Зелень за смаком А тепер…