Пампушки на кефірі
категорія Різне
Відео: Пампушки на кефірі










Складові:
кефір 3.2% - 250 мл.
Сметана - 1 ст. л. без гірки
Сода - 1 ч. Л. без гірки
Яйця - 1 шт. (Велике)
Сіль - 0.5 ч. Л.
Цукор - 6 ст. л.
Олія - 2 ст. л. + 100 мл. для смаження
Ванілін - 2 гр.
Борошно - 450 гр.
Цедра лимона - 2 ст. л.
Кефір та сметану змішати з содою і дати постояти 10 хвилин.
Яйце, ванілін, рослинна олія (2 ст. Л.) Цукровий пісок і сіль збити.
Додати яєчно - цукрову суміш в кефір і збити.
Просіяти борошно і додати цедру лимона.
Замісити тісто ложкою.
Стіл і руки змастити олією.
Викласти тісто на стіл і сформувати кулю (тісто не можна довго вимішувати).
Злегка пріпиліть стіл борошном розкачати тісто товщиною приблизно 0.5 - 0.8 см і вирізати кухлем гуртки.
На кожному гуртку зробити 6 розрізів не доходячи до середини.
У сковороді нагріти рослинне масло, викласти пампушки і обсмажувати до золотистого кольору на помірному вогні.
Перевернути пампушки і обсмажити до золотистого цвета.Виложіть готові пампушки на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло.
Подавати пампушки посипавши цукровою пудрою.
Смачного!