Як спекти пиріг з манки?
категорія Кулінарія
Складові: 1,5 склянки манки, 1,5 склянки кефіру, стакан цукру, два яйця, чайна ложка соди з невеликою гіркою (погасити соду в оцті), ванільний цукор.
Яйця збити з цукром. Додати в суміш ванільний цукор, гашене соду, кефір і всипати манку. Вимішати тісто, можна міксером або ложкою. Воно повинно бути як густа сметана. Деко або форму для випічки застелити пергаментом (і бортики теж), його змастити олією і вилити половину тіста. Розрівняти і поставити в духовку на середній вогонь. Випікати до золотистого кольору, приблизно півгодини. Так само і з другою половиною тіста. Утворені коржі ще теплими потрібно відокремити від паперу і гострим ножем розрізати на дві частини.
Змастити коржі повидлом, укласти один на одного. Верхній корж змащувати не обов`язково. Дати коржам трохи просочитися і нарізати на шматочки. Повидло повинно бути кисленьким на смак, добре підійде сливове або абрикосове.