Як приготувати рибні кульки з сиром?
категорія Кулінарія
Що знадобиться з продуктів
500 грам рибного філе
Дві - три цибулини
Два яйця
Чотири - п`ять столових ложок манки
100 грам сиру
Панірувальні сухарі
Рослинна олія
Чайна ложка паприки, сіль і перець за смаком
приготування
Рибу нарізати шматочками, цибулю розрізати на чотири частини. Прокрутити через м`ясорубку, додати манку, яйця, добре вимішати до однорідної консистенції. В кінці вимішування покласти сіль і приправи. Залишити підготовлений фарш на десять хвилин.
У глибокій мисці змішати панірувальні сухарі і паприку. Сир нарізати маленькими кубиками, чим менше ви хочете зробити кульки, тим менше за розміром повинні бути шматочки сиру. Мокрими руками від фаршу відокремити шматочок, скачати його в кульку, потім розплющити в коржик. На середину покласти сир, зробити кульку і обваляти в паніровці. Коли всі кульки будуть готові, обсмажити їх у фритюрі до золотистого кольору. Подавати гарячими, посипавши рубаною зеленню.