Як приготувати зрази з начинкою з сиру і картоплі?
категорія Кулінарія
Що знадобиться для приготування
500 грам готового фаршу для котлет (з яйцем, хлібом)
Кілька ложок картопляного пюре
Невеликий шматочок сиру (50 - 70 грам)
Два зубчики часнику
Зелень петрушки і кропу
майонез
Панірувальні сухарі
Рослинна олія
приготування
Зелень дрібно порубати, часник видавити через прес, сир натерти на дрібній тертці. Змішати сир, зелень, картопляне пюре, часник і майонез. В тарілочку насипати панірувальні сухарі. Руки змочити у воді, відокремити від фаршу невеликий шматочок, розім`яти його в коржики. В середину покласти чайну ложку начинки (не більш, інакше зрази можуть під час обсмажування лопнути), з`єднати краї, надати котлетки овальну форму і обваляти в сухарях.
Викласти на обробну дошку і поставити на півгодини в холодильник. Потім налити в казанчік рослинне масло, розігріти і на середньому вогні обсмажити зрази до рум`яного кольору.