Як приготувати картопляні крокети з оселедцем?

Відео: Картопляні Крокети 👍Как Готувати Картопляні палички з сиром Crocch di Patate

Як приготувати картопляні крокети з оселедцем? У приготуванні цієї страви є невеликий секрет - щоб картопляні кульки тримали форму і не розвалювалися під час обсмажування, їх потрібно обваляти в панірувальних сухарях або в борошні. І смажити на сильному вогні.



необхідні продукти

100 г філе оселедця
три картоплини
одне яйце
Столова ложка рослинної олії
50 грам вершкового масла
свіжа зелень
Кілька часточок часнику (за смаком)
Сіль за смаком
Рослинна олія для смаження
Панірувальні сухарі або борошно для панірування


приготування

Картопля вибирайте з невеликим вмістом крохмалю, розсипчаста картопля для цього блюда не підходить. Відварити картоплю до готовності (можна трохи недоваріть, він дійде при смаженні), трохи остудити і натерти на крупній тертці. Яйце збити з сіллю, влити ложку рослинного масла, перемішати з тертою картоплею. Оселедцеве філе нарізати маленькими кубиками.

Від картопляного фаршу відокремлювати невеликі шматочки, робити коржики, в середину покласти шматочок оселедця. Сформувати кульку, обваляти в паніровці. Коли все крокети будуть підготовлені, обсмажити їх в олії до рум`яного кольору. Часник пропустити через прес і змішати з розтопленим вершковим маслом. Цією сумішшю полити крокети і гарячими подавати до столу.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати картопляні крокети з оселедцем?