Як приготувати запіканку з картоплі та копченої риби?
категорія Кулінарія
Відео: Салат з копченої риби. Рибний салат від Івана!
Смачне і оригінальне блюдо можна приготувати з копченої риби і картоплі. Це насичене за смаком страва, що складається з безлічі інгредієнтів.Складові:
Риба копчена - 500 граммов-
Молоко - 2 стакана-
Цибуля ріпчаста - 1 головка-
Масло - 50 граммов-
Борошно - 50 міллілітров-
Печериці - 200 граммов-
Сік лимона - 1 супова ложка-
Зелень петрушки - 2 супові ложкі-
Сіль - половина чайної ложкі-
Яйце відварене куряче - 3 штукі-
Перець чорний - чверть чайної ложки.
Для верху:
Картопля - один кілограмм-
Молоко - 5 супові ложкі-
Масло - 30 граммов-
Сир твердий - 50 грамів.
Хід приготування:
Необхідно картопля почистити і відварити. Копчену рибу треба покласти в каструлю і залити молоком, після цього поставити на вогонь і варити близько десяти хвилин.
На сковороду покласти масло і підсмажити цибулю дрібно нарізану. До цибулі покласти порізані пластинками печериці і смажити до бурштинового кольору. Після цього потрібно всипати борошно і просмажити одну хвилину. Прибрати з плити.
Злити молоко в сковороду до цибулі і печериць, в якому варилася риба. Потім треба помішувати, маса повинна загуснути і проварити ще близько десяти хвилин. Після цього треба всипати нарізану петрушку, лимонний сік, яйця покришені, перець і сіль, нарізану на шматочки без кісток рибу.
Підготувати форму, промазати її маслом і вилити в неї рибну суміш з сковорідки. З картоплі приготувати пюре, додати до нього молоко, сир натертий, масло, все перемішати. Потім викласти поверх рибної суміші, розрівняти.
Поставити в духовку на тридцять хвилин, температура в печі повинна бути 190 градусів.