Як приготувати бастилії з куркою?
Відео: КУРКА в БАНКУ в духовці Як смачно приготувати курку Chicken in the pot
Страйкують з куркоюНа 4-6 порцій:
1) 5 курячих окорочков-
2) 1 цибулина-
3) 1 ст. міндаля-
4) 8 аркушів тесту філо (30х60 см) -
5) 5 ст. л. топленого масла-
6) 1 ст. л. коріци-
7) цукрова пудра-
8) 1 ч. Л. папрікі-
9) щіпка шафрана-
10) зернятка кардамону (з 5 капсул) -
11) пучок кінзи-
12) 1 ч. Л. лимонного сока-
13) сіль, чорний і кайенский перець.
Спосіб приготування. Стегенця розріжте в суглобі, обсмажте на сильному вогні з ложкою олії з усіх боків до рум`яної скоринки. Посипте дрібно рубаним луком, готуйте на середньому вогні до м`якості, вогонь збільште, всипте прянощі, розтерті в ступці, попередньо трохи просушити на сухій сковороді, через хвилину влийте воду (щоб тільки покривала), доведіть до кипіння, готуйте під кришкою на середньому вогні півгодини . Тим часом проваріть мигдаль в окропі 2 хвилини, остудіть в холодній воді і очистіть від шкірки, потім обсмажте на середньому вогні в сухій сковороді на 5-10 хвилин, смолите до розмірів гороху (як охолоне). Куряче м`ясо відокремити від кісток, наріжте шматочками, посоліть, поперчіть, додайте лимонний сік, корицю, упаренний соус від гасіння, перемішайте. Викладіть на змащений маслом деко 8 аркушів тесту один на одного, змащуючи кожен шар маслом, потім розріжте листи навпіл поперек (у вас вийде 2 квадрата 30х30 см). На один квадрат з листів тесту (підклавши плоску тарілку) викладіть по центру половину м`ясної начинки (так, щоб до краю тесту залишалося по 5 см), потім викладіть суміш горіхів і дрібно рубаною кінзи, потім другу половину м`ясної начинки. Розріжте ножицями тісто у напрямку від краю до центру. Закрийте начинку, загинаючи тісто вгору (тобто внахлест один на одного), змастіть маслом. Накрийте другим квадратом, потім плоскою тарілкою, переверніть, зніміть тарілку, надріжте тісто, загорніть і змастіть маслом (як в перший раз), знову переверніть і викладіть пиріг на деко. Випікайте в духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів С, потім вийміть, накрийте рушником, дайте постояти 15 хвилин. Посипте корицею, цукровою пудрою, наріжте і подайте.
Як приготувати омлет з цукіні? Омлет з цукіні - класичний омлет з овочами. Час приготування - 30 хвилин. Замість цукіні можна використовувати будь-яку начинку - гриби, бекон, помідори, перець, блакитний сир, зелений горошок. Інгредієнти на 1-2 порції: 1) 4 яйця- 2) 1 невеликий…
Як приготувати пиріжки з начинкою з м`яса і картоплі? Відео: Рецепт начинки для пиріжків з картоплею. Рецепт розрахований на чотири порції: 250 г борошна + ще трохи для розкочування тіста 1/2 ч. Л. солі 1/2 ч. Л. сушеного чебрецю 125 г холодного вершкового масла 5-6 ст. л. крижаної води 1 яйце для…
Як приготувати суп з легких? Складові: 1) 150-200 г яловичих легких- 2) 800 мл м`ясного бульона- 3) 1 цибулина- 4) 1 ст. л. борошна- 5) 2-3 ст. л. топленого масла- 6) букет гарні (лавровий лист, стебла порею, стебла петрушки), укроп- 7) сіль, чорний перець. Спосіб…
Як приготувати валентіновскім соус? валентіновскім соус Складові: 1) 4 стейка з яловичини (стоколос, товщиною 1,5-2 см) - 2) 1/2 білої цибулини (в оригіналі - шалот) - 3) 2 стиглих помідора- 4) 4 ст. л. оливкового масла- 5) 100 г замороженого вершкового масла- 6) сік 1/2 лімона-…
Як приготувати пиріг з куркою? Пиріг з куркою - пиріг з тонкого тесту з відвареною курятиною. Рецепт грецької кухні. Час приготування - 30-40 хвилин. Необхідні продукти: 1) 400 г відвареної курятіни- 2) 100 г сиру фета- 3) 2 яйця- 4) 1 цибулина- 5) 2 ст. л. оливкового масла- 6)…
Як приготувати аджапсандал? аджапсандал - грузинська закуска з баклажанів, перцю, помідорів, цибулі та зелені. Готується 30-40 хв. Складові: 2 баклажана- 2 помідора- 1 гострий перчік- 2 солодких перца- 4 зубчики чеснока- 1 цибулина- 0,5 склянки рослинного масла- щіпка…
Як приготувати чаудер з кукурудзою? Чаудер з кукурудзою Інгредієнти на 2 порції: 1) 5 скибочок бекона- 2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої) - 3) 1 ст. курячого бульона- 4) 1 ст. вершків (10%) - 5) 2 картофеліни- 6) 1 цибулина- 7) 1 ст. л. борошна- 8) 1 ст. л.…
Як приготувати куббе? Куббе Інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 150-200 гр. пісної яловичини (баранини) - 2) кілька очищених помідорів (або консервованих) - 3) 1,5-2 л овочевого бульона- 4) 0,5 ст. вареного нута- 5) 1 цибулина- 6) 1-2 моркові- 7) пару стебел селери з…
Як приготувати кундюми? Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ГОТУВАТИ доширак? кундюми - блюдо російської кухні, що представляє собою запечені пельмені з грибами. Основний інгредієнт - сухі білі гриби. Час приготування - 1,5 години. Необхідні на 2-3 порції речовини: 1) жменю сухих білих…
Як приготувати храйме? Храйме - тушкована риба в пряному томатному соусі. Інгредієнти на 4-5 порцій: 1) 1 кефаль (800 г) - 2) 2 ст. помідорів з соком (очищених і нарізаних) - 3) 1-2 луковіци- 4) 1 стрілка сельдерея- 5) 4-6 зубчиків чеснока- 6) 1 гострий перчік- 7) 1-2…
Як приготувати плечінте? Відео: рецепт молдавські плечінте Плечінте Необхідні інгредієнти на 6-8 штук: 1) 300 г бринзи- 2) 3-4 картофеліни- 3) 1 цибулина- 4) 1 яйце- 5) 1-1,5 склянки борошна- 6) 2 ст. л. рослинного масла- 7) 1 склянки молока- 8) 0,5 ст. л.…