«Тірамісу» в домашніх умовах

категорія Кулінарія
«Тірамісу» в домашніх умовах

складові

  • Печиво «Савольярді» або «Дамські пальчики» - 200 гр.
  • Сир "Маскарпоне" - 400 гр.
  • Яйця - 4 шт.
  • Цукор - 0, 5 склянки
  • Сіль - 0,5 ч. Ложки
  • Зварений або розчинна кава - 0, 5 літра
  • Какао - 2-3 ст. ложки
  • Коньяк або лікер - 50 мл.

Приготування «Тірамісу»:

    Жовтки відокремити від білків і збити з цукром З`єднати вершковий сир з жовтками
  1. Жовтки відокремити від білків і збити з цукром до того моменту як цукор розчиниться.
  2. До збитим жовтків додати вершковий сир "Маскарпоне" і акуратно перемішати дерев`яною паличкою.

    3. Білки збити в густу піну Додати збиті білки до сирної маси

  3. У ємність з білками додати дрібку солі і збити в густу піну.
  4. З`єднати білки з сирно-жовткова масою. Обережно перемішати, не порушуючи повітряного консистенції. Крем готовий.

    5. Змочуємо печиво в каві і викладаємо на дно форми Зверху печиво вкриває шаром з крему

  5. Кава налити в глибоку тарілку, додати коньяк і чайну ложку какао.
  6. Підготуйте глибоку форму для «Тірамісу», вона може бути будь-якої форми. Печиво опустіть на секунду в каву і викладіть дно форми.
  7. Наступним шаром викладіть половину крему для «Тірамісу». Через сито присипте кремовий шар какао.

    8. Присипаємо крем какао через сито Викладаємо ще один шар з печива
    Кремом покриваємо печиво Знову посипаємо какао і ставимо в холодильник

  8. Змочіть в кави залишилися палички «Савольярді» і зробіть ще шар. Зверху викладаємо крем, що залишився і посипаємо його какао.
  9. Уже готовий «Тірамісу» ставимо в холодильник на 4-5 годин для того щоб крем застиг і десерт можна було розділити на порції. Bon appetit !!!



десерт
Декілька порад

  • Замість «Маскарпоне» можна використовувати будь-який вершковий сир або густі вершки
  • «Савольярді» можна замінити бісквітним печивом або спекти самостійно бісквітні палички
  • Перепелині яйця можна збивати замість курячих яєць





Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Як приготувати сирний торт з какао - кремом? Як приготувати сирний торт з какао - кремом?

Відео: Смачний шоколадний торт з сирним кремом Для приготування торта знадобиться хороший домашній сир, не кислий і жирний. Готувати торт потрібно заздалегідь, після випічки йому потрібен час, щоб настоятися, це як мінімум ніч в холодильнику. Якщо…

Вершковий крем Вершковий крем

Дуже смачний вершковий крем на молоці. Приготування такого крему гранично просте, з цим рецептом впорається будь-хто. Вершковий крем підійде для різних тортів, тістечок, а також для наповнення печива «Горішки». Для приготування страви…

Торт «черепаха» з шоколадною глазур`ю Торт «черепаха» з шоколадною глазур`ю

Відео: Смачний торт Черепаха рецепт Секрету приготуванняВідео: ТОРТ "ЧЕРЕПАХА"Нам буде потрібно:Для тесту:Цукор - 1,5 склянкиЯйця - 6 білків + 6 жовтківКакао-порошок - 2 ст. л.Борошно пшеничне - 2 склянкиСода харчова - 1 ч. Л.Для…

Торт «серце» на поталу улюбленим) Торт «серце» на поталу улюбленим)

Відео: Легко і швидко! Як романтично прикрасити торт - смачний сюрприз для улюблених (прикраса тортів). Торт «Серце» на поталу улюбленим) складові Для тесту: Яйця - 3 шт. Цукор - 150 г. Ванільний цукор - 1 пакетик. Сметана 10-20% -…

Торт ноченька Торт ноченька

Торт "Ноченька" Складові: ?кефір 500 мл ?цукор 400 гр ?яйце 2 шт ?борошно 380 гр ?сода 2 ч.л ?розпушувач 10 гр ?какао 8ст.л крем: ?молоко 800 мл ?цукор 8 ст. л ?борошно 5 ст.л ?яйце 1 шт ?масло вершкове 30 гр приготування: У кефір додати соду і…

Як зробити тірамісу? Як зробити тірамісу?

Тірамісу - Смачний десерт, який подається в багатьох ресторанах світу. Батьківщина цього десерту - Італія, країна, де все робиться по вищому розряду і не допускається нічого поганого. Його ніжний смак так і змушує все частіше і частіше підносити…

Як приготувати ванільний крем? Як приготувати ванільний крем?

Відео: Як приготувати Капкейкі | Шоколадний і Ванільний крем - рецепт | It # 39; s Time to Cook Ця страва припаде до смаку завзятим ласунам, які не можуть і дня прожити, щоб не з`їсти чогось солоденького і смачного. Інгредієнти у розрахунку на 4…

Полуничний торт без випічки Полуничний торт без випічки

Відео: торт - суфле з полуницею торт без випічки Полуничний торт без випічки Для коржа: шоколадне печиво - 150 г - вершкове масло - 60 г. Для мусу: полуниця - 250г - полуничного йогурту - 300 г - кремоподібний сир ( «президент») -…

Як приготувати морозиво з маскарпоне і шоколадом? Як приготувати морозиво з маскарпоне і шоколадом?

Відео: Тірамісу з маскарпоне. Як приготувати тірамісу Чудове домашнє морозиво можна приготувати в літню спеку. Для приготування такого морозива досить мати вдома м`який і ніжний сир, типу маскарпоне. Складові: Курячі жовтки - три штукі-…

Тірамісу простий рецепт - (фото десертів) Тірамісу простий рецепт - (фото десертів)

Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Печива - 250 г. Яєчний жовток - 4 шт Цукор - 5 ст ложок Збиті вершки - 500 г. цедра 1 лимона Кава еспресо - 1 стакан какао без цукру - для посипання Коньяк - 3 ст ложки А тепер готуємо Тірамісу простий…

Шоколадний торт з сиру маскарпоне Шоколадний торт з сиру маскарпоне

Відео: DOLCISSIMO - Шоколадний Торт з Кремом Маскарпоне і Свіжими Ягодами || FOOD TV Шоколадний торт з сиру маскарпоне Складові: Куряче яйце 5 штук. Цукор пісок 200 г розпушувач 1 ч. Л. Борошно пшеничне 140 г Шоколад темний, 45-59% какао…


» » «Тірамісу» в домашніх умовах