Як приготувати морозиво з маскарпоне і шоколадом?
категорія Кулінарія
Відео: Тірамісу з маскарпоне. Як приготувати тірамісу
Чудове домашнє морозиво можна приготувати в літню спеку. Для приготування такого морозива досить мати вдома м`який і ніжний сир, типу маскарпоне.Складові:
Курячі жовтки - три штукі-
Цукор-пісок - сімдесят п`ять граммов-
Крохмаль - одна супова ложка-
Шоколад - сто двадцять граммов-
Маскарпоне - сто тридцять граммов-
Молоко - триста міллілітров-
Цукор ванільний - одна чайна ложка-
Вершки жирні - чотириста п`ятдесят грамів.
Хід приготування:
Необхідно відокремити жовтки від білків, потім збити жовтки з додаванням цукру-піску. Молоко налити в каструльку і нагріти, потім акуратною цівкою вливати жовтки і продовжувати помішувати і варити на тихому вогні. Маса повинна загуснути. Після цього масу потрібно поділити на дві частини. До однієї частини потрібно покласти маскарпоне і добре збити. До другої частини потрібно додати шоколад і теж добре збити. Розкласти по двом судочки і поставити в морозильну камеру на одну годину.
Після цього потрібно частина збитих вершків додати до маси з макарпоне, а іншу частину вершків додати до шоколадної маси. Все добре збити і поставити на холод приблизно на три години. Після цього можна розкладати морозиво по чашах.
Смачного!