Як приготувати ванільний крем?
категорія Кулінарія
Відео: Як приготувати Капкейкі | Шоколадний і Ванільний крем - рецепт | It # 39; s Time to Cook
Ця страва припаде до смаку завзятим ласунам, які не можуть і дня прожити, щоб не з`їсти чогось солоденького і смачного.Інгредієнти у розрахунку на 4 порції:
Молоко - 600 міллілітров-
Борошно - 30 граммов-
Жовтки яєчні - 2 штукі-
Цукор ванільний - 1 пакет-
Цукор-пісок - 80 граммов-
Вершки жирні - 250 мілілітрів.
Процес приготування:
Сто мілілітрів молока потрібно налити в миску і додати жовтки, і пшеничне борошно, все акуратно перемішати, щоб не утворилися різні грудочки.
П`ятсот мілілітрів молока потрібно змішати окремо в каструлі з цукром ванільним і цукром-піском, і закип`ятити. Після цього акуратно потрібно влити суміш молока і жовтків, весь час збивати, щоб маса загусла. Щоб крем не пригоріла його можна готувати на водяній бані. Потім як крем загусне поставити каструлю в холодну воду і продовжувати збивати, щоб не утворилася скоринка.
Окремо збити половину норми вершків і додати їх до вже остившему крему, перемішати. Розкласти по креманках.
Вершки потрібно збити з додавання однієї чайної ложки цукру-піску. Потім покрити крем зверху збитими вершками за допомогою кондитерського мішка. Можна також прикрасити вишнею. Потім поставити на холод, приблизно на пару годин.
Смачного!