Як готувати салат з квасолі, креветок та горіхів?
категорія Кулінарія
Відео: Дієтичний салат з креветками і горіхами кешью.
Горіхи для цього салату потрібні лісові, а квасоля - спаржева. Ось рецепт приготування цього салату.Будуть потрібні такі складові: двісті грам квасоля спаржевої, грам сто креветок заморожених, жменю лісових горіхів, оливкова олія, лимон, сіль і перець. Ще нам знадобиться мускатний горіх (на кінчику ножа).
Для початку нам необхідно відварити заморожені креветки. Ставимо воду на вогонь і коли вода закипить - вкідиваем креветки. Чи не розморожуємо їх спеціально. Варимо креветки до готовності.
Потім виймаємо їх з води і остужіваем.
З спаржевої квасолею поступимо таким чином: відваримо квасоля в солоній воді хвилини три - п`ять. Якщо молода квасоля (заморожена), то варимо її меншу кількість часу.
Потім квасоля так само ставимо остигати.
Тепер займемося заправкою для даного салату. В окрему чашку (тарілку) наливаємо дві столові ложки оливкової олії. Потім додаємо перець, сіль і вичавлюємо сої з половинки лимона. Розмішуємо, пробуємо, лимон можна по необхідності вичавити весь. Додаємо мускатний горіх і ретельно заважаємо заправку.
Тепер змішуємо на одній страві квасоля (нарізаємо навпіл), креветки (очищені). Заправляємо салат приготовленим заправленням.
Зверху салат посипаємо попередньо просмаженими до хрускоту лісовими горішками.
Салат готовий.
Смачного!