Як приготувати блінчатий пиріг з сирно-яблучною начинкою?
Відео: Пиріг з сирною начинкою
Блінчатий пиріг з сирно-яблучною начинкою - це справжнє свято живота! Його завжди бурхливо вітають рідні і близькі під час чаювання, але особливо йому раді під час Масляної. Ось вже коли можна відвести душеньку і наїстися смачних млинців досхочу! Звичайно, з ним треба буде трохи більше роботи, ніж із звичайними млинцями, але результат буде приголомшливим.Блінчатий пиріг з сирно-яблучною начинкою
На пиріг з 10-12 млинців вам знадобляться:
Для тесту
Яйця - 3 шт.
Молоко - 2 склянки
Борошно - 250 г (+/-)
Масло вершкове - 1 ст.л.
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - 1 ч.л.
Для начинки
Сир - кг
Яблука - 2-3 шт. (Великі або середні)
Яйце - 1 шт.
Цукор - 2 ст.л. (за смаком)
Масло вершкове - 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Приготуйте спочатку начинку для пирога.
І ось що для цього треба зробити:
1) Яблучна начинка
Помийте яблука, почистіть їх від шкірки (хоча я іноді цього не роблю) і серцевини, наріжте невеликими кубиками або скибочками і тушкуйте в кухлик або сковороді на слабкому вогні з 1 ст.л. масла і 1 ст.л. цукру. Яблука повинні стати м`якими.
2) Сирна начинка
Змішайте сир з яйцем, цукром, що залишився (або ще краще - цукрової пудри), 1 ст.л. розтопленого або добре підталого вершкового масла. Маса повинна бути однорідною.
млинці
Тісто для млинців готується наступним чином:
- Злегка збийте в одній мисці яйця, склянки молока, сіль і цукор.
- Дуже акуратно введіть всю муку і замісити тісто. Простежте за тим, щоб не було жодної грудочки.
- Влийте молоко, постійно розмішуючи тісто.
З тіста потрібно спекти млинці, які не повинні бути ні сильно тонкими, ні відверто товстими. Вам потрібна золота середина. Вкрай бажано, щоб діаметр сковороди дорівнював діаметру тієї форми, в якій ви будете запікати млинці з начинкою.
Млинці обсмажуються тільки з одного боку, а решту буде лише злегка пропечена.
блінчатий пиріг
Коли всі млинці будуть готові, то можна приступати до пирога. Дно і стінки форми для випічки потрібно промазати маслом, і навіть краще буде, якщо на дно ви постелить пергамент, промаслений маслом.
На дно форми викладіть один млинець так, щоб його підсмажена сторона дивилася на вас. Потім, візьміть два млинця, поділіть їх навпіл і спорудити з них високі бортики.
Тепер, коли млинці основа побудована, можна викладати шарами сирну і яблучну начинки, чергуючи одну за одною, і прокладаючи їх млинцями.
Перед тим, як закрити пиріг останнім млинцем, подверніте всередину краю млинців, з яких ви зробили стінки пирога, а потім поставить зверху залишився блін. Змастіть його маслом і поставте пиріг в розігріту до 170-180 градусів духовку. Час запікання пирога займає 30-35 хвилин.
Блінчатий пиріг з сирно-яблучною начинкою чудово поєднується з медом або варенням, хоча деякі із задоволенням наминали його зі сметаною.
Смачного!
Млинцевий пиріг з трьома начинками Відео: Млинцевий Пиріг з сирною начинкою рецепт Млинцевий пиріг з трьома начинками Інгредієнти для млинців: 170 гр борошна 3 яйця 200 гр сметани 20-25% жирності 70 мл вершків 20-33% жирності 150 мл молока 2 сл.л. розтопленого вершкового масла 0,5…
Як приготувати пшеничні млинці? пшеничні млинці - млинці на опарі, рецепт російської кухні. Час приготування - 2,5 години. Необхідні на 12-14 млинців інгредієнти: 1) 3 склянки пшеничного мукі-- 2) 2 ч. Л. сухих дрожжей- - 3) 2 склянки молока- 4) рослинне масло 5) 2 ст. л.…
Як приготувати млинці «повітряні»? Відео: МЛИНЦІ Американські Як приготувати Млинці РЕЦЕПТ # 4 jeniacook Млинці за пропонованим рецептом виходять дуже тонкими і ніжними, їх можна подавати без начинки або у вигляді трубочок з різною начинкою до чаю або кави. Необхідні продукти: …
Як приготувати заливний пиріг з малиною? Легкий літній пиріг з ніжною кремовою заливкою і свіжою малиною буде відмінним десертом. Тоненьке, але дуже смачне тісто з легким сирним смаком добре поєднується з ароматом малини і соковитою начинкою. Необхідні продукти для тіста Півтора…
Як спекти рибний пиріг? Відео: Рибний пиріг рецепт Дріжджове тісто рецепт Тісто для пирога Пиріг з рибою страви з риби рибний пиріг Рецепт порадує тих, хто з яких-небудь причин не дружить з дріжджовим тестом. Основа і верх пирога робляться з розсипчастого, ніжного тіста,…
Як приготувати пиріг з горіховою начинкою? Зараз дуже багато всілякої готової випічки, але не все можна знайти. Наприклад, пиріг з горіховою начинкою навряд чи зустрінеться в кондитерських, а якщо і зустрінеться, то ціна одного шматочка здивує, не кажучи про цілий пирозі. Набагато дешевше…
Як приготувати смачне тісто для пирога? Одного разу мені довелося готувати відразу два пирога: рибний і яблучний. Самі розумієте, пироги дуже різні, і кожен з них вимагає до себе чимало уваги. Тому я і задалася питанням про те, яке б мені приготувати тісто, щоб воно підійшло і для того, і…
Як приготувати блінчатий пиріг з м`ясом? Відео: «Справа смаку» - млинцевий пиріг з м`ясом і грибами Блінчатий пиріг з м`ясом - це саме те блюдо, яке чекає від мене все моє сімейство в масляний тиждень перед постом. Смачне, ситне, в кожному знову відкушений шматочку серйозне…
Пиріг сирно-кавовий 3 яйця, 1 банка консервованого кави, 4 столові ложки з гіркою борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 100 грамів простого йогурту, 200 грамів сиру, 300 грамів печива, 100 грамів вершкового масла. Вершкове масло розтопити, печиво подрібнити і змішати з…
Пиріг з сирно - ягідної начинкою Пиріг з сиром - це завжди смачно. А якщо ще з ягодами, то взагалі казка. Розсипчасте пісочне тісто, ніжна творожно- ягідна начинка - цей пиріг вам точно сподобається! Інгредієнти для тіста: масло вершкове 100 г, жовтки 2 шт, 3 ст л цукру, …
Щоб зготувати домашній яблучний пиріг? Відео: Домашній яблучний пиріг на кефірі з мандарином в духовці, відео рецепт покроково Рецептів домашнього пирога з яблуками величезна кількість. У кожній родині є полюбився рецепт випічки з яблуками, рано чи пізно «книжкове» назва…