Як готувати холодець?
Відео: Холодець. Як правильно готувати холодець
Для того, щоб приготувати правильний холодець, треба приготуватися до тривалого процесу приготування цієї страви. Робота має бути довга і вимагає певної уваги, але і результат, безсумнівно, принесе море смачного задоволення.Рецепт класичного холодцю
Вам будуть потрібні:
Бульонкамі (яловича литка) - 2-3 кг
Свиняча ніжка - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина (велика)
Сіль за смаком
Лавровий лист - 1-2 шт
Часник - 1 часточка (велика)
Перець чорний (горошком) - 5-7 шт.
вода
Спосіб приготування:
Спочатку слід промити всі м`ясні інгредієнти в дуже ретельно. Після цього треба залити їх водою і залишити на 2 години.
Потім, ще раз промийте м`ясо і покладіть у велику каструлю. Залийте воду з розрахунку 2 літри на 1 кг м`ясопродуктів. Доведіть вміст каструлі до кипіння і потім, зменшивши максимально вогонь, залиште варитися м`ясо годин на 6-7, попередньо посоливши і прибравши піну.
Приблизно за 15-20 хвилин до кінця варіння покладіть в бульйон вимиту цибулину прямо в лушпинні (це додасть холодцю красивий золотистий колір), перець горошком, лавровий лист і вибрані спеції.
Після закінчення заданого часу вимикаємо вогонь, дістаємо м`ясо, і дрібно його нарізаємо. Додаємо до нього часник, бажано потовчений, але можна і дрібно нарізаний.
Залишилося тільки розкласти м`ясо з часником по формах і акуратно залити процідженим бульйоном. Перед тим, як поставити холодець в холодильник, треба його спочатку остудити, інакше він буде погано застигати.
Про всяк випадок нагадаю, що холодець дуже хороший з гірчицею або хріном.
Смачного!
Як приготувати яловичину? відварна яловичина - рецепт російської кухні, що представляє собою простий яловичий бульйон і відварне м`ясо. Час приготування - 4 години. Необхідні на 4-6 порції речовини: 1) яловичина (гомілка) - 1 кг- 2) морква - 1 шт.- 3) цибулина - 1 шт.- …
Холодець з пляшки Візьміть пластикову пляшку з широкою шийкою. Дрібно наріжте м`ясо або пропустіть через м`ясорубку. Закладіть м`ясо в пляшку і залийте бульйон через лійку. Закрийте пляшку кришкою і приберіть в холодильник. Коли холодець застигне, акуратно розріжте…
Як зробити холодець? Російська кухня славиться своїми смачними й незвичайними для всього світу стравами, і одним з них є холодець. Напевно, всі чули і пробували це блюдо, так що не варто сильно заглиблюватися і розповідати про нього. Слід лише зауважити, що холодець…
Холодець «російське» в стаканчику Холодець «Русское» в стаканчику Приготування страви до святкового столу: Зварити курячий бульйон, процідити, додати трохи желатину. Взяти шинку, варені курячого філе і яловичий язик ... все ріжеться соломкой..положіть роздавлений…
Холодець рецепт - (приготування закусок) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Ніжка свиняча - 1,5 кг Курячі крильця - 6 шт Цибуля - 1 шт Морква - 1 шт Часник - 4 зубчики Зелень - за смаком А тепер готуємо Холодець рецепт - (приготування закусок): Етап 1 Свинячу ніжку добре…
Курячий холодець Відео: Рецепт - Курячий холодець курячий холодець Складові: Курка - 1 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Морква - 140 г Часник, часточки - 5 шт. Сіль харчова - 1 ч. Л. Перець чорний горошком - 5 шт. Лавровий лист - 4 шт. Яйця курячі - 2 шт. Кінза…
Холодець Відео: Холодець. Як приготувати куряче заливне. Покроковий рецепт.Хочу зробити заливне, але не знаю як. Розкажіть поетапно, і можна рецепти заливного. У верхній частині яйця роблять отвір, випускають вміст, шкаралупу промивають і висушують.…
Холодець - новорічного столу вінець! 8 авторських рецептів! РЕЦЕПТ 1 Холодець змішаний - яловичина (литкі і шматочки м`яса) і свинина (шматочки м`яса на кісточках, вушка, ніжки, частини голови). Шматочки м`яса кладу в дуже велику каструлю. Наливаю воду і додаю зовсім небагато солі. Даю закипіти, знімаю…
Холодна закуска заливне «яйця фаберже» складові10 яєць (тільки шкарлупки);по 1/2 солодкого перцю (жовтий, зелений, червоний);150 р вареного мови, шинки або копченостей;по 8-10 штук оливок, маслин;по 3 ст. л. консервованої кукурудзи і зеленого горошку;4-5 гілочок зелені петрушки;400 мл…
Свиняче коліно (рулька) складовіСвиняче коліно (гомілка) - 2 шт .;Цибуля ріпчаста - 3 шт .;Часник - 6 зубчиків;Темне пиво - 1/2 літра;кетчуп;мед;Гірчиця;Лавровий лист - 3 шт .;Перець горошком - 7 горошинЯк приготувати свиняче коліно:Рульки ретельно промити, залити водою,…
Холодець з курки, смачний рецепт - (фото рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Півень або курка - 1 шт Лук - 2 шт Морква - 1 шт Корінь петрушки із зеленню - 1 шт Желатин - 3 ч ложки Часник - 5 зубчиків Сіль, перець горошком - за смаком А тепер готуємо Холодець з курки, смачний…