Курячий холодець
Відео: Рецепт - Курячий холодець
курячий холодець
Складові:
Курка - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 140 г
Часник, часточки - 5 шт.
Сіль харчова - 1 ч. Л.
Перець чорний горошком - 5 шт.
Лавровий лист - 4 шт.
Яйця курячі - 2 шт.
Кінза - 5 г
приготування:
1. Зняти шкуру з курки. У мене курка була надзвичайно велика - 5 кг, тому я вживала лише половину, якщо у вас маленька - використовуйте її повністю.
2. Покласти курку в каструлю і залити її прохолодною водою, щоб вона на 5 см покрила курку (приблизно 4 літри). Поставити каструлю на сильний вогонь.
3. Коли вода закипить, зняти піну і зменшити вогонь. Варити 4 години малому вогні, часом знімаючи піну і жир. Води повинно залишитися в 2 рази менше, і м`ясо цілком відступить від кістки. Додати очищену моркву, цибулину, часник, варити ще 30 хвилин.
4. Потім додати сіль за смаком, лавровий лист і чорний перець горошком і кинути варитися ще на 30 хвилин.
5. Поки доварюється бульйон, відварити яйця круто, охолодити їх, потім почистити. Моркву почистити, для м`якості її можна попередньо проварити в бульйоні приблизно 5-7 хвилин, але це на любителя. Порізати смішними формами для подальшого декорації холодцю.
6. Почистити часник і порізати тонкими скибочками.
7. Варену моркву, цибулину і часник витягти з бульйону і викинути. Бульйон процідити і відставити його охолоджуватися. М`ясо розділити від кісток, які також викидаються, порізати або поділити на малесенькі шматочки і викласти у форму.
8. Яйця порізати уздовж і розкласти зверху м`яса, додати нарізану моркву, часник, і по завершенні прикрасити зеленню петрушки або кінзи.
9. Педантично залити процідженим і остившім бульйоном, поставити застигати в холодильник.
10. Подавати холодець з хроном або гірчицею.
Можна приготувати соус: сметана, хрін, часник - все треться на дрібній тертці і перемішується з подрібненою зеленню.
Холодець зі свинини і курки? Відео: Холодець курячо-свинячий рецепт Холодець є одним з найсмачніших страв і, до того ж, дуже простий у приготуванні. Але при всій його простоті, холодець можна зробити ще краще, додавши в нього куряче м`ясо. Продукти для виготовлення холодцю: …
Польський суп квасолевий з ковбасою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курка (маленька) - до 1 кг. Ковбаси сирокопчені або варено-копчена - 300 м Квасоля - 200 г. Селера черешкова - 1 стебло. Морква - 1 шт. Капуста - 300 р Цибуля - 1 шт. Часник - 3-4 зубчики. Рослинна олія - …
Холодець з яловичини складовіГоляшка яловича - 1,5 кг.Ребра яловичі - 0,5-1 кг.Цибуля ріпчаста - 2 шт.Лавровий лист - 4 шт.Перець горошок - 5-6 шт.Перець запашний - 5-6 шт.Часник - 3-4 зубчики.Морква - 1 шт.Сіль.Як приготувати холодець із яловичини:М`ясо порізати на…
Як зробити холодець? Російська кухня славиться своїми смачними й незвичайними для всього світу стравами, і одним з них є холодець. Напевно, всі чули і пробували це блюдо, так що не варто сильно заглиблюватися і розповідати про нього. Слід лише зауважити, що холодець…
Холодець рецепт - (приготування закусок) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Ніжка свиняча - 1,5 кг Курячі крильця - 6 шт Цибуля - 1 шт Морква - 1 шт Часник - 4 зубчики Зелень - за смаком А тепер готуємо Холодець рецепт - (приготування закусок): Етап 1 Свинячу ніжку добре…
Салат з грибами і куркою Відео: Салат "Зодіак" з куркою і грибамискладовіСтегенце курячий - 1-2 шт .;Печериці - 150 г,Цибуля ріпчаста - 1 шт .;Морква - 1 шт .;Мариновані огірки - 2-3 шт .;Кукурудза - 4-5 столових ложок;Яйце - 2 шт .;Часник - 1-2 зубчики;Зелень…
Курячий суп з яйцем Курячий суп з яйцем Інгредієнти на 4 л .: -0,8-1кг. курки -1 цибулина -1 морква -4-5 картоплин -2 яйця -зелень -сіль перець приготування: Курку порізати на шматочки, залити водою, поставити варити бульйон. Коли вода закипить, зменшити вогонь…
Заливна риба - (рибні страви фото) Відео: РИБА ЗАЛИВНА. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №18. КУХНЯ. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе червоної риби - 300 м Яйця перепелині - 10-12 шт. Морква - 2 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Лавровий лист - 2 шт. Перець запашний - 4-5 шт. Кріп…
Холодець з курки, смачний рецепт - (фото рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Півень або курка - 1 шт Лук - 2 шт Морква - 1 шт Корінь петрушки із зеленню - 1 шт Желатин - 3 ч ложки Часник - 5 зубчиків Сіль, перець горошком - за смаком А тепер готуємо Холодець з курки, смачний…
Юшка з судака складовіСудак - 1 кгЦибуля ріпчаста - 100-120 гКартопля - 700 гМорква - 150 гПерець запашний - 3-4 шт.Зелень - 1 пучокКорінь петрушки - за бажаннямЛавровий лист - 3 шт.Перець чорний - 5 горошинПерець (мелений) - за смакомсільЯк варити юшку з…
Вуха Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Риби (можна судак) - 1 кг Картоплі - 800 г Моркви - 150 г Лука - 150 г Корінь петрушки або селери (за бажанням) Перець горошком - 5-7 штук Лавровий лист - 3-4 штуки сіль перець Зелень за смаком А тепер…